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第三十五章 晨雾里的市井滋味[6 / 7]

笑了笑,也不多言,转身就钻进后厨,手脚麻利地忙活起来。煮面、捞面、炸油条、卤鸡蛋,动作行云流水,一看就是做了多年的老手,效率极高。

没等多久,一碗碗热腾腾的朝鲜面就被端了上来,整齐地摆在桌子中央。

说是朝鲜面,却是地道的热汤面做法,汤色清亮,不油不腻,上面飘着鲜嫩的虾皮、爽脆的咸菜丝,还有细碎的紫菜,简简单单的几样配料,却透着十足的鲜香。面条是提前过了凉水的,根根分明,不粘连,看起来就筋道十足。

紧接着,金黄酥脆的油条也被端了上来,一根根粗细均匀,外皮炸得焦脆,咬下去想必会咔嚓作响;还有一个个卤得色泽红润的茶叶蛋,蛋壳微微开裂,卤汁深深渗入其中,香气扑鼻。

整个桌子上,热气腾腾,香气弥漫,瞬间勾起了所有人的食欲。

易毅拿起筷子,先给身边的妹妹夹了一小块油条,然后亲自示范,拿起一截油条,轻轻浸入面前的朝鲜面汤里,不过几秒,就将油条捞起。原本酥脆的油条,瞬间吸饱了鲜美的面汤,变得软韧可口,外皮带着汤汁的温润,内里还残留着些许酥脆。

“吃这个有讲究,油条泡进面汤里,稍微浸一下再吃,口感最好,既有面汤的鲜,又有油条的香,大家试试。”易毅一边示范,一边对着众人说道。

众人纷纷学着他的样子,拿起油条浸入汤中,然后迫不及待地送入口中。

瞬间,鲜香的味道在舌尖炸开,面条筋道爽滑,汤头鲜而不咸,咸菜丝是用本地大头菜腌制的,爽脆解腻,中和了面条的软糯;泡过汤的油条,软韧入味,满口都是鲜香。没有复杂的调料,没有精致的摆盘,就是最朴实的食材,最简单的做法,却吃出了满满的幸福感,市井街头的鲜活热气,尽数藏在这一碗面、一根油条里。

“唔!太好吃了!这汤头鲜得很,喝着特别舒服!”黄老师率先开口赞叹,他本身就是厨艺高手,对美食极为挑剔,却被这一碗简单的朝鲜面彻底征服,连着喝了好几口汤,一脸满足。

“这咸菜丝真绝了,爽口开胃,配着面条吃刚刚好!”何老师也连连点头,吃得津津有味,脸上满是笑意。

那英吃得酣畅淋漓,鼻尖都冒出了细细的汗珠,放下

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