,简直可惜了。
只不过徐达也没提宰羊,李秋只好出门,骑了一匹快马去买羊肉。
隔壁就有集市,应该有卖的,要不了多久。
徐达此刻正在熬汤,几条小鲫鱼早已在热油中煎得两面金黄,此刻正被沸水煮着。
他用勺子撇去浮沫,汤汁眼见着就从清亮转向了浓稠的乳白,热气蒸腾,带着一股最质朴的鲜香。
朱元璋凑过来闻了闻,说了句不错。
汤和那边则是另一番热闹景象。
油锅烧得滚热,他端着收拾干净的泥鳅,在调好的面糊里一滚,随即顺着锅边滑入油中。
“刺啦”一声脆响,泥鳅瞬间炸得金黄,他手持长筷,不时翻动,动作娴熟得像是个干了半辈子的厨子。
朱元璋背着手,笑眯眯地在两处灶台间踱步,看看这锅汤,又瞧瞧那锅炸货,偶尔点点头,评点一句:“火候差不多了。”
接着又道:“大嘴,你这手炸泥鳅的功夫还没丢。”
汤和笑笑:“大哥你还记得咱俩小时候下田去抓泥鳅黄鳝,踩了别人家秧苗吗?”
“记得,咋不记得。”
朱元璋顿时笑道:“后来被地主当狗追了好几里地,娘的,泥鳅没吃着,还挨了几鞭子。”
“本来我也得挨板子,后来是大哥替我承担了下来。”
汤和的语气里,满是怀念。
为何朱元璋能成他们的头儿,他在小时候就有所担当。
兄弟们想吃肉,他直接把地主家牛给宰了。
回忆往昔,诸多愁感啊!
不多时,李秋便回来了,手里提着好大一块鲜嫩的羊腿肉,还有一包他特意寻来的香料。
他打了井水将羊肉洗净,便开始切肉、腌制。
他将羊肉切成大小均匀的块,用葱姜、酱汁和捣碎的香料末子拌匀。
接着又去找来几根粗细合适的柳枝来,削去外皮,做成简易的签子,将腌好的羊肉一块块穿好,动作麻利,一看就是常做这些事的人,深得朱元璋赏识。
此时徐达的鱼汤已然熬好,雪白浓稠如乳,撒上一小撮翠绿的葱花,看起来就鲜。
汤和的炸泥鳅也出了锅,金黄酥脆,堆了满满一大盘。
李秋的烤羊肉串也终于上了火。
炭火是他另起的,红彤彤地燃着。
肉串架上去,油脂滴落,激“滋滋”的声响。他专心的翻转
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