没有电梯，他需要爬楼。他提前把这一栋楼的五户奶品按楼层顺序排好，抓在手里，一口气跑上六楼，再从六楼往下送，这样下楼时空手，省力。送到三楼时，有一户门口贴着纸条：“今日停奶，出差。”他记下，这瓶奶可以退回，折算成工资。
四点三十五分，第二条街。这里的路灯坏了，他靠手机手电筒照亮门牌。有一户订了玻璃瓶装酸奶，需要回收前天的空瓶。但门口没有空瓶。他等了半分钟，犹豫是现在敲门还是标记问题。敲门可能吵醒客户，被投诉会扣钱；不敲门，空瓶没回收，这瓶新奶送出去，损失要自己承担。他想起秦老头说的“风险与收益”：敲门，风险是被骂，收益是完成流程；不敲门，风险是承担一瓶奶的成本（约四元），收益是不得罪人。他决定敲门，轻声敲了三下。门内传来嘟囔声，一个男人开门，睡眼惺忪，把空瓶塞给他，砰地关上门。风险发生，但可控。
五点整，第三条街。这里路况差，坑洼多，自行车颠簸得厉害。他放慢速度，小心避让。但在一处转角，后轮还是碾进一个小坑，车身猛晃，顶上一箱酸奶滑落。他急刹车，跳下来查看。一盒酸奶包装角磕瘪了，但没破。他松了口气，把箱子重新绑紧，这次多加了一道绳。这像仓位管理，一次意外波动可能导致损失，必须加固防御。
五点二十五分，第四条街，西苑小区。新接的线路，不熟悉。小区楼号排列混乱，他花了些时间才找到第一栋。送完这栋，他需要穿过中心花园去另一栋。花园小径曲折，比走大路近，但黑暗且可能有狗。他选择走大路，虽然多花两分钟，但确定安全。时间就是金钱，但安全是本金。不能为了节省两分钟，冒被狗咬或摔伤的风险，那会导致整条线路崩溃。
五点五十分，第五条街。天边泛起鱼肚白。早起锻炼的人开始出现。他加快速度，最后几户。其中一户是长期订户，门口奶箱上贴着一张便签：“小伙子，以后每天帮我带一份《晨报》，放奶箱里，月底一块结钱，另加五块跑腿费。”他愣了一下，随即记下。这是增量收入，边际成本几乎为零（顺手带一份报纸），但每月能多赚一百五十块。他需要记住这个需求，并确保每天执行。
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