。”
“原来这里只是个单纯卖酒喝酒的小馆子，营业时间基本只在晚上。”
“现在既然合营了，我就想着能不能做一些新的尝试，把这店面更充分地利用起来。”
他指着店堂继续解释：
“您看，这店面位置好，面积也不小，只做晚市实在有些浪费。”
“而且合营后，店里也会增加人手。”
“我就琢磨着，不如把它升级改造一下。”
“咱们这前门大街，从早到晚人流不息。”
“我的想法是，早上可以利用这里提供早餐，卖些豆浆、油条、包子、面条之类简单实惠的吃食。”
“中午呢，就转变为便民食堂，主要提供价格实惠、干净卫生的工作餐，解决附近店员、伙计、甚至咱们街道办工作人员午饭难的问题。”
“到了晚上，则恢复它原本的功能，继续经营小酒馆。”
“这样一来，就能把这块地方一天的价值都挖掘出来。”
“不仅能极大增加小酒馆的营收。”
“也是扩大经营、服务群众的一种切实可行的方式。”
听到这个规划，黄卫民再次点头表示认可。
他越发觉得，让苏远来担任这个公方经理，真是个再正确不过的决定。
换做一般人，大概率只会按部就班地维持原状。
而苏远却总能提出这些既具有建设性又看似切实可行的点子。
不过，黄书记心中仍存有一丝疑虑：
“提供早餐我觉得没问题。”
“前门大街早上人来人往，生意应该差不了。”
“但这中午的便民食堂……真会有人来吃吗？”
苏远自信地笑了笑，解释道：
“我认为问题不大。”
“当然，这也需要领导们多多支持和宣传。”
“只要咱们价格定得实惠公道，比他们自己带饭或者去别处吃更划算、更方便，就不愁没客人。”
他具体分析道：
“您想，光是前门大街这一条街上的各家商铺，老板加上伙计、员工，就不是个小数目。”
“如果咱们的午饭价格合适，味道也不错，他们何必舍近求远或者自己麻烦生火呢？”
“再说了，咱们自己系统内的人就可以先支持起来。”
“合营后丝绸店、小酒馆本身的员工，甚至咱们街道办的同志们，都可以把这里作为定点用餐食堂。”
“刚开始我们可以把菜品的量准备得少一些，精一些，慢慢摸
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