制作鱼酱，鱼头、鱼骨、鱼鳞加粗盐混合捣烂，密封发酵。
鱼腥味和盐味混在一起，弥漫了整个河滩。
扶苏挽着袖子，蹲在竹架前亲手给鱼肉抹盐，昨天他还在挑粪沤肥，今天已经在腌鱼了。
他回头看了一眼正在和工匠讨论第二批鱼梁选址的陈玄，无声地摇了摇头。
跟着这位老师，什么活都得干。
这个消息传得很快。
咸阳城里关于渭水捕鱼的传闻在一天之内传遍了所有坊市。
当天夜里，颍川张氏府邸，后院房间。
张朴斜靠在榻上，面前的案几上摆着那坛从醉仙楼买回来的谪仙酿。
琉璃杯中烈酒清澈，他却一口没动。
管家低眉顺眼地站在门口，将打探来的消息一五一十地禀报完毕。
张朴沉默了很久，然后他笑了。
笑声从低沉变得放肆，最后在房间里回荡。
“捕鱼？嬴政这是走投无路了！”
张朴端起琉璃杯，将谪仙酿一饮而尽，辣得他龇牙咧嘴，但笑容没断。
“鱼是什么东西？腥臭至极的贱物！连我家的奴仆都嫌弃的食物，他想拿来喂饱天下人？”
管家赔笑：“老爷说得是，鱼肉不耐存放，三日便臭，哪里比得上咱们地窖里的陈粮。”
张朴起身踱步到窗前，望着咸阳城的夜色。
“传话给昭平和李源，让他们稳住，别慌。
嬴政越折腾这些旁门左道，越说明他手里没粮了。等那些臭鱼烂虾把老百姓吃得上吐下泻，看他怎么收场。”
他摩挲着手中的琉璃杯，胸有成竹。
“半个月，最多半个月，关中必生民变。”
然而张朴的预言没有实现。
半个月后，关中非但没有民变，反而出现了一种他做梦都想不到的景象。
咸阳城的大街小巷，飘荡着一股浓烈的鱼肉脂香。
东市的食肆门口，摊贩们支起铁锅，用猪油煎炸少府统一配发的咸鱼块。
焦黄酥脆的鱼皮在热油中滋滋作响，过路的行人纷纷停下脚步，排起长队。
西市的粥摊将鱼酱拌入粟米粥中，一碗下去又鲜又咸又饱肚子，两个铜板就能买到。
里坊之间，
家家户户的门前挂着劈开的鱼干，日光晒得鱼肉表面泛出一层白色的盐霜。
大秦官府三天前正式张榜：
【捕捞与腌制技术全盘
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