散座，二楼包间全都占满了，外头还有一堆等位的。
这个时候就看出来了老堂倌的重要性了，一桌桌的客人安排得明明白白的，上菜的顺序丝毫不乱。
对于外边等位的，也安排了茶水、糖果、瓜子等零食，甚至还给弄来了几副扑克牌，就怕是这人等急了有情绪。
李向东站在二楼楼梯口的拐角处，看着这满满当当的饭店，脸上的笑容一直都没有停歇过。
等到晚上九点多钟，最后一桌客人走完了，服务员们忙着收拾桌子、后厨。
李向东、陈守忠两人坐在桌子跟前，听着张秀芳的汇报：“东哥、陈经理，今天咱们中午和晚上两个饭口，十个包间、加上25个散座，最少也是翻了一次台。
两个饭口总共收入是3472块钱，按照之前算的折扣之后有30%的毛利润，那今天一天就赚了1041块6毛钱，真是赚翻了啊！”
陈守忠摆了摆手：“哈哈哈，还不能这么算，咱们还有房租、人工、炭火、水费，以及营业税这些乱七八糟的，最后能剩下700块钱就算是不错的了！”
“那也行啊，这都比工人一年的工资都多了！”
“这也只是刚开业，人们图个新鲜，等着过了这个劲儿，每天的收入能稳定到今天的四成，那咱们这个饭店就算是立住了！”
李向东认可地点头：“放心吧，陈师傅，绝对没问题的，只要咱们保证味道和实惠，那客源肯定少不了！”
“那当然了，口碑是第一位的，不管生意做成什么样，不能蒙骗顾客！”
“嗯，您老说的对，咱们就要秉持住这个理念，反正不管怎么说，今天算是开门红了，大家伙也都辛苦了。
那个秀芳你从咱们今天的营收里边拿出点儿钱来，就按照一人十块，那老几位一人二十块，陈老爷子五十，这个标准发下去，算是咱们今天开门红的红包。”