了菜市场”，说明她知道菜市场在哪里，她不是第一天住在这里。
“老宅的厨房”，用的是“老宅”，不是“叶家”，但这两个字从她嘴里说出来，比“叶家”更有归属感。
“还有一刻钟”，说明她对这道菜的时间把控很熟，不是第一次做。