分拣起来。
仅仅用了一个多小时，宋天明他们就把所有的红毛蟹全部分拣完毕，装箱入库。
虽然宋天明他们分拣的时候已经非常小心，但依然还是有不少的红毛蟹断腿断钳。
这些红毛蟹虽然品相有瑕疵，卖不上高价，但肉质完全不受影响。
张平威把这些残次品全搬进了伙房，决定给船员们做一顿红毛蟹大餐。
他先是挑了几只个头最大的红毛蟹，用清水冲洗干净，然后直接放进大蒸锅里清蒸。
红毛蟹的蟹肉本身就带有一种独特的鲜甜，清蒸是最能保留原味的做法。
蒸好的红毛蟹蟹壳从暗红色变成了更加鲜艳的朱红色。
另外几只被他做成了姜葱炒蟹。
蟹身剁成块，裹上薄薄一层淀粉，热油下锅炸到蟹壳酥脆，然后捞出来和姜片葱段一起大火爆炒，淋上少许生抽和料酒。
出锅时整个伙房都弥漫着姜葱的焦香和蟹肉的鲜甜。
还有一部分蟹腿被他拆出来做了蟹肉蒸蛋。
蟹腿肉撕成细丝，打入鸡蛋搅匀，加一点清水和盐，上锅蒸了七八分钟。
蒸好的蛋羹表面光滑如镜，蟹肉丝在嫩黄的蛋羹中散成丝丝缕缕，用勺子轻轻一舀便能看到底下白嫩的蛋液。
船员们端着餐盘，围坐在伙房里，一个个对今天的红毛蟹大餐赞不绝口。
李少安和夏宏端着餐盘坐在驾驶舱旁边的休息室里，一边吃，一边闲聊。
李少安剥了一根蟹腿，蘸了点姜醋放进嘴里，抬头看向夏宏问道：“宏叔，德海最近怎么样了？我好久没见过他了。”