急促的时候，再烤下去，糖分就要发苦了。
“时辰到。”
他站起身，戴上厚手套，一把拉开炉门，热气扑面，浓烈的香气直接冲了出来。
沈砚双手稳稳地端出烤盘，搁在案板上。
杨文学做的素点心，表面烤得金黄酥脆，个个鼓胀得像小馒头，淡紫色的光泽在金黄的表皮下若隐若现，看着十分喜人。
素点心
沈砚做的带馅点心，则是透着诱人的焦糖色，高温让内里的馅料膨胀，表皮微微开裂，一丝丝黑褐色的秋梨膏顺着裂缝渗出来，挂在边缘，油光水滑。
“师父，成了！”杨文学搓着手，眼睛直接盯在了案板上。
沈砚先拿起一块杨文学做的素点心。
点心还有些烫手，他双手捏住边缘，轻轻一掰，酥脆的外壳发出“咔嚓”一声脆响，内里的面筋层层叠叠。
沈砚将半块点心送入口中，细细品尝，外皮酥脆，内里绵软。
咀嚼了几下后，沈砚皱了皱眉，面香足，五味八角的清气也保留得很好，但吃在嘴里，还是显得有些寡淡。
这种清气太直白，没有层次，吃完之后，嘴里缺了点勾人的余味。
这款点心放外头是绝对没问题，但在沈砚的标准里，这还差了点意思，顶多算个半成品。
“师父，咋样？”杨文学紧张地手心都出汗了。
沈砚摇摇头，把剩下的半块素点心扔在案板上，转身看向自己做的那块带馅点心。
沈砚拿起一块，张开嘴，轻轻咬下一口。
馅儿点心
酥脆的外皮在齿间碎裂，紧接着内里的馅料顺着舌面淌开，醇厚的果甜、丰腴的脂香，夹杂着松子的碎粒，在嘴里化成一团浓香。
最绝的是那股五味八角的清气，它没有被浓烈的果甜掩盖，反而刚好压住了秋梨膏和猪板油的甜腻。
清气托着甜味，甜味裹着脂香，层层递进。
沈砚嚼了两口，满意地点了点头，他转头看向一旁的杨文学，直接拍板。
“名字就叫云梨松五味。”
沈砚将剩下的半块放回案板：“就这个了，通知下去，今晚全员备料，后天，福源祥正式挂牌上新！”