成法国菜的两大重要特色。法国的奶酷也是非常有名，种类繁多。依型态分有新鲜而软的、半硬的、硬的、蓝莓的及烟熏的5大类；通常食用奶酪时会附带面包、干果（如核桃）、葡萄等。
另外，法国菜在享用时非常注重餐具的使用，无论是刀、叉、盘或是酒杯均有特别的讲究的，这些因素更加衬托出法国菜的高贵气质。。”
zjmc123第510章“喳喳，真是牛，你不去进军文学界实在是太可惜了。开个玩笑哦，别介意。说实在话，我对西餐一概不感兴趣，原因很简单，我就是对它有抵触情绪。记得上大学那回，也是一个我喜欢很久的女孩子开玩笑要我请她吃饭，我见这么好的机会当然就立马答应咯，就像今天我问你吃什么一样，我问她想吃什么。
那女孩说是吃西餐，我那个汗啊，那时我根本就没吃过西餐，不过人家女孩子说吃这个你不能说不答应啊，不然人家以为你这个人太小气了。没办法啊，我就答应了，去了那个西餐厅也就像今天一样，我让女孩给我点一份一样的。结果其它几样倒没什么，都是些汤汤水水的，但是摆在我面前的一大份牛排却真的难倒我了。一个叉子和一个刀我真不知道用左手还是用右手，虽然后来偷偷地看别人学会了暂时美女丢丑。
但是使筷子使惯了，用这个刀啊叉啊的那个牛排怎么都弄不进嘴里，而且那个牛排也不知道是几分熟的，我一口咬下去还带着血水，我那个恶心啊，直接忍不住就吐了。你知道那个女孩怎么看我的吗？整个就是一个看土包子的表情，你说我一个农村里出来的孩子鬼知道个什么西餐啊。
所以嘛，从那以后我再也不吃西餐，实在是要吃我也绝对不点牛排的。”刘明强想起了自己大学时代的那件“痛彻心扉。”的事情，不禁莞尔一笑，当做笑谈对张滨滨说了。
“你真的吐了？西方人都是这样，他们吃肉类的东西不喜欢吃的太熟，觉得这样就失去了食物中所拥有的营养了。我第一次去巴黎的时候也是这样，根本吃不惯，不过多吃几顿你就会慢慢觉得，西餐也有它的特点所在，主要的是它代表了一种文化，而每一种文化都有它的精彩和精髓所在。”张滨滨听着刘明强所说
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