这十八家店，离了我，她连碗都端不稳。
我叫苏晓棠，今年三十四岁。
十年前嫁给周正的时候，周记面馆只有一家店。
就在城南菜市场旁边，六十平米，四张桌子。
婆婆在后厨做面，公公在前面收钱，大哥偶尔来帮忙。
那时候一年利润不到二十万。
我嫁过来第三天，就开始在店里帮忙了。
没人让我去的。
是我自己看到那个店——脏、乱、没生意——觉得可惜。
我大学学的是工商管理。
毕业后在一家连锁餐饮公司做了三年运营。
我知道这个店的问题在哪。
第一个月，我重新设计了菜单。
砍掉了十二道没人点的菜，主打三款面。
第二个月，我重新装修了店面。
花了两万八。婆婆心疼得要命，念叨了半个月。
第三个月，营业额翻了一倍。
婆婆不念叨了。
第六个月，我跟婆婆说：“妈，我们开第二家店吧。”
婆婆看着我，半天没说话。
最后说了一句：“你折腾吧，赔了你自己负责。”
我开了第二家店。
没赔。
第一年就回本了。
然后是第三家。第四家。第五家。
到第三年，周记面馆已经有了七家店。
每一家店的选址，是我跑的。