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停了一会儿,公貂伸出脑袋,嗅了嗅他的手指尖,然后飞快地叼走肉条退回去。

又拿眼珠子看他,眼神里的警惕少了半层。

陈锋没笑,心里却舒了一口气。

第一步迈出去了。

喂完两个紫貂,陈锋把狼獾骨头从木盆里捞了出来。

铁丝编的笊篱上沥出一堆灰白的骨头,头骨还完整的,腿骨硬邦邦地泛着冷光。

周诚帮他从灶房搬出一个大号玻璃瓶子。

这只瓶子是从公社化工厂淘回来的,原本装的是试剂,洗干净以后透亮透亮的,能装十斤酒。

周诚把瓶子在水龙头底下又冲洗了一遍,拿干布擦得里外光溜。

陈锋把骨头放在案板上,拿起斧子背,狼獾头骨敲成了三四块。

头骨裂开的时候,里头一丝残留的骨髓渗出来,在案板上印了一小摊暗红的印子。

腿骨他没敲,拿钢丝刷子顺着骨缝把上面的筋膜和残肉刷得干干净净,一根一根搁在清水里漂着。

“骨为干,筋为络,气为血之帅,血为气之母。”

泡药酒,要的是骨里的精髓,筋血要剔除干净,不然酒气不正。

灶上的大铁锅已经烧开了水。

陈锋把洗净的骨头一股脑倒进沸水里,用铁笊篱翻搅了两下,

滚水激得骨头缝里残存的血丝一下子泛上来,变成浅褐色的浮沫。

煮了一刻钟,骨头捞出来,重新用井水冲了两遍。

周诚已经把玻璃瓶子搁在了灶房墙角,瓶底垫了块旧麻袋片防滑。

然后把骨头一块一块码进去,头骨碎片在最底下,腿骨竖着立在瓶身中间,然后拿出一坛子六十二度的高粱酒。

这酒是他早上去县酒厂买的,纯粮食酿的。

酒倒满,周诚拿盖子拧紧,又在盖子和瓶口的缝隙处封了一圈蜡。

一直泡到明年开春。

周诚把瓶子抱到墙角阴凉处放好。

处理完骨头,陈锋又把狼獾皮从盐矾水里捞出来,沥干水分以后铺在木板上,拿刮刀又仔细过了一遍皮板,

确认没有残留的筋膜之后才开始正式鞣制。

趁半干的时候抹上一点生豆油,然后反复地揉,揉到皮板发软,揉到用手一捏没有硬角。

揉皮子是个力气活,也是个细致活。

揉得不够,皮子穿两天就硬了;

揉过头,皮板松散容易破。

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