林兴中虽然不是市里的人，但他说的每一句话，都说在了点子上。
任连承频频点头，顺势给林兴中续了一杯热茶，自己也倒了一杯，端在手里，却没有喝。
“我也想到了这一点，所以一直在想对策。”他看着林兴中，目光里带着几分期待，“林哥，你觉得我们该怎么应对？”
林兴中笑了笑，端起茶杯喝了一口，放下，靠在椅背上，语气轻松。
“不用担心。当初在县城卖货时，就曾有不少店铺模仿胡辣汤和卤煮。看到我的生意好，眼红了，也跟着做。有的比我便宜，有的料比我足，花样百出。”他顿了顿，嘴角浮起一丝不屑的笑意，“可结果是，顾客尝过了正宗卤煮和胡辣汤，即便其他商家降价销售，客人也不买账。你知道为什么吗？”
任连承摇摇头。
“卤煮这种玩意儿，一个处理不好，就成了泔水！”林兴中一字一句地说，“猪下水，洗不干净就是屎味；火候不到，嚼不烂；料放不对，又苦又腥。这东西看着简单，做起来全是门道。我研究了多久才把这配方定下来？光是猪下水的处理，就试了几十种方法。火候、配料、工序，每一步都不能差。”
当然，这些都是场面话，说给人听的。
他的手艺来自后世，用料、处理方式，都有人总结过，他只是照着做。
可放在当下时代，却成了秘方！
林兴中站起身，走到窗前，看着楼下的院子。
“即便凭借蹭来的热度，在一开始能吸引来一些顾客。但没有足够的质量保障，赚钱也只是昙花一现。吃了一次就不想再吃第二次，谁还会去？降价有用吗？便宜一块钱，顾客就愿意吃泔水了？不可能。”
任连承听着，脸上的表情从担忧变成了释然。
他端起茶杯，喝了一口，这次喝得慢了些，像是在品味什么。
“那，天合轩呢？”他放下杯子，看着林兴中的背影，“滨海市的餐饮业，除了我们和天兴，还有一家专门做餐饮起家的公司，能与我们抗衡。这家企业，名叫‘天合轩’。他们不做快餐，不做加盟，就做正餐。从一家小饭店做起，做了十几年，现在在滨海市有七八家分店，家家生意火爆。”
林兴中转过身，走回茶海前坐下。
他拿起公道杯，给自
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