“三千斤卤煮，四千斤胡辣汤，这只是前三天的订单量。”林兴中靠在货车车厢上，双手插在裤兜里，目光扫过那些忙碌的工人，声音沉稳，“任老板那边的餐饮公司，无论宣传还是客流量，都已经到位。我有预感，这些卤煮和胡辣汤根本不愁卖。”
他顿了顿，语气更认真了。
“合同上有写，如果连续三天供不应求，订单量就会翻倍。到时候，那就是每天六千斤卤煮和八千斤胡辣汤。如果照这个订单量来做的话，咱们根本来不及！现在才三千斤就忙成这样，翻一倍还得了？”
“六千斤卤煮，八千斤胡辣汤……”林兴州一脸惊讶，掰着手指头算，嘴里念念有词，“这一天的流水，就得上万块啊！发财了！”
“如果供得上货，的确是发财了。”林兴中叹了口气，语气里带着几分沉重，“可如果供不上，非但发不了财，而且还要承受巨额违约金。合同上白纸黑字写着，供不上货，按订单金额的三倍赔偿。这笔钱，足够让我们赔个底朝天！”
林兴业看着排班表，陷入了沉思。
他蹲在地上，把排班表铺在膝盖上，手指在名单上慢慢划过。
“咱们虽然灶台数量足够，但夜班的人手只有三十几个。甚至有不少人是头一回做卤煮和胡辣汤，需要一步步地教，因此进度慢了些。”他抬起头，看着林兴中，“这两天，我会跟倾怜妹子再调整一下排班表，尽可能往夜班再多安排几个人。而且，等乡亲们操作熟练之后，效率会大大提升。六千斤卤煮和八千斤胡辣汤，应该没什么问题……”
“应该？”林兴中摆摆手，一脸认真地道，“大哥，这事可不是开玩笑，我要的不是模棱两可的‘应该’，而是确切的‘能办到’，咱赌不起！”
他叹了口气，语气缓下来。
“白班的处理食材和搬运，也很重要，如果食材处理不好，卤煮就成了泔水，砸的是咱们自己的招牌！光顾着增加夜班的人手，白班的人手不够，食材处理不过来，一样白搭。”
他想了想，提议道。
“如果人手实在不够，就从其他村里招人。知根知底，踏实肯干的优先。周家村、刘家窝子、草芋头，这几个村子离咱们近，人也实在。夜班干的活属于核心，而且大晚
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