人挤眉弄眼地交换了一下意见，暂时放弃了这个发财机会，抓紧时间吃饭，早点回家继续搞钱。
老板见着乔建国说话进退有度，礼貌谦恭，却慢慢话多起来，扯了很多有的没的。
乔建国为人，奉行的便是少说多干，平日里最讨厌这种扯闲事的。
不过女儿说过，生意人耐心是第一的，得学会跟所有人打交道。
见着女儿这个重生者，他眼中的高材生都在认真地听，他耐着性子听了一会。
老板见着父女二人听得认真，一下子感觉找到了朋友，越说越有劲。
见着桌子上没吃食了，小丫头又长得瘦，他便去后厨切了一盘猪大肠、一盘猪头肉。
“小兄弟，别跟哥客气，吃。还有你，小朋友，伯伯请你，加油吃。”
乔建国原本想客气，可见着女儿大快朵颐地吃，还给自己使眼色，也跟着夹了一块。
有一点麻，又有一点辣，完全地避开了怪味，将猪肉的香味完美地体现了出来。
乔建国吃完一块，感觉舌头都是香的，忍不住又夹起了一块。
老板一脸地得意，“怎么样，小兄弟，香吧？”
乔建国隐约感觉到了一点什么，点了点头，“大哥，你这肉是怎么做的，怎么这么香？”
老板指了指门口一个煤炉子。
半人高，黑漆漆的，里面燃着红通通的蜂窝煤。
“看见没有，那就是老哥我店里的镇店之宝，我太爷爷传下来的百年老卤水。”
“老卤水？”
乔建国还是第一次听说这东西，忍不住又多问了几句，老板则是有问必答。
原来这卤水是用多种香料熬制起底，后面再放入各种肉类反复熬制而成的调味汤汁。
这种汤汁熬的时间越久，里面的精华就越多，味道就越浓越香。
这种香气不但能除腥去骚，还能把肉里面的杂物杂味煮出去，让肉质变得更加鲜美醇香。
“原来是这个。”
乔建国一下子明白了他之前感觉到的东西是什么。
老卤水能除去杂味，展现肉味，而野味的肉味更醇更浓，只不过被杂味盖住了。
如果把野味拿来卤的话，怪味没有了，野生动物的独特肉味将更好展现出来。
此为其一。
其二。
山里离城里几十公里路，即便是坐拖拉机、骑自行车，跑一趟也
本章未完，请点击下一页继续阅读！