薛宁哪里知道自己炒的菜竟然让他们想到了自己已经过世了的亲人，回忆起了自己的小时候，她如今忙的脚不沾地，挥舞着铲勺站在烟火里。
惠丰饭馆客人爆满，座无虚席。
一来是因为天气热，烟熏火燎的，不少人不愿意做饭，二来因为饭馆的菜味道真好，色香味俱全，三是因为菜钱不高，但凡是家里有点小积蓄的，点两三个菜，吃得精光，跟自己买菜做饭相比，也多花不了多少钱，大家都愿意来。
这种繁荣的景象，孙大福从来没见过。
铲子都要炒冒烟了，汗流浃背，身上挂着一块毛巾，出汗了就擦干净，生怕自己的汗滴到锅里。
孙芊芊就在水井边待着，跟着李念儿、辛心洗菜洗碗筷，薛宁和李莱儿还有李李招儿则负责惠丰饭馆的招牌菜。
爆炒龙虾尾、水煮肉片、卤肥肠……
这些菜需要现代的原材料，且清洗的方法也只有薛宁和几个女儿知道，外人一概不知。
薛宁知道要想赚钱，自己的独门秘籍就不能被人学了去。
爆炒龙虾尾用的是火锅底料，先用菜油，烧热后下入火锅底料，煸炒出香味后，将大蒜和龙虾尾巴放进去，加水焖烧，快要起锅的时候，加入切成大块的辣椒，稍微焖一下，起锅就成了。
什么调料都不需要加。
这道菜，被薛宁开发出来后，成了惠丰饭馆的招牌菜，许多人到饭馆来吃饭，就为了这一口香甜爆辣的龙虾尾，吃完了龙虾，剩下的汤汁也不舍得浪费掉了，还可以用来拌面。
薛宁煮好了一大锅的面条，想要吃面条的就去加，煮熟了的便宜又好吃，还不浪费，花几十文钱就能吃的好，还能吃的饱，所以很多客人慕名前来。
可饭馆并不大，能容纳的客人有限，有时候客人要在外头等，等久了难免心情烦躁，薛宁也能理解。
可是一天只能做两餐饭，明显满足不了这些人。
而且大家好多人都是想吃龙虾尾的。
薛宁想了个办法，想在夜里开个夜宵摊子，专门卖龙虾尾。二
这样想吃龙虾尾的人，来到惠丰饭馆就能吃上，根本不用排队，也不用等。
惠丰饭馆门口还有很大的空地，傍晚天气凉爽了，李大栓就摆上十多张桌子，在门口还支个大铁锅，里头是刚刚炒好了
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