陈良飞和甜甜都要去读书，薛宁也不能指望两个孩子将饭馆的账目盘起来，所以她自己自学，在网络上学到了一种新的简单不繁琐的盘点账目的办法。
开店已经一个多月了，刨去人工费用和成本，薛宁得到了上个月酒楼净利润。
二百一十八两。
写下这个数字的时候，薛宁的手指都在哆嗦。
净利润啊，二百一十八两啊。
永丰镇冰棍的生意，如今很稳定了，每日能卖个三百根，十文钱一根，一天就是九百文，三十天就是的二十七两银子，除掉辛心每根一文钱的利润，薛宁净赚二十五两。
也不知道京城冰棍的生意如何，反正现在每个月的收入就有二百四十多两。
薛宁打算盘的时候，手抖了好久才平稳下来。
夜里下了一场大雨，夜宵摊子就没摆出去，客人们也比往常早了大半个时辰回家，饭馆关门打烊。
孙大福和孙芊芊打扫好了，就打算回去睡觉了。
薛宁从小厨房出来，叫住了他们：“等一会。”
孙芊芊问：“宁姨，还有什么活儿吗？”
薛宁摇摇头：“有，你去把我刚煮的东西端出来。”
李念儿李莱儿从里头端菜出来，孙芊芊也跟着进去，端出了一盘炸鸡，李大栓拿了两壶酒，李想儿和辛心摆好了碗筷和酒杯，李招儿将小厨房收拾干净，收拾好了就出来了。