大头，465港元）——
街边空地月租：120港元；
实际支付：押二付一=360港元，是阿翔找着房东阿婆说街坊生意，硬生生磨下来的。这里是筲箕湾正街的边缘码头边，200呎空地，不属于阿公岩村的范围，正街业主都是 “鬼佬契仔”（受英政府影响），只认“押三付一”，所以租金没法儿降价。不过在阿翔的砍价之下，谈成了押二付一；
竹棚搭建（含简易围帘）：80港元（村木工手工费+竹子钱，挡雨就行）；
简易石灶（煮茶+烤菠萝包）：25港元（村口石匠砌，用捡来的旧石板）；
小计：360+80+25=465港元。
————
第二步：二手厨具（省钱关键，180港元）全买筲箕湾旧货市场货——
大铝壶（煮茶2个）：30港元；
粗陶碗碟（50套）：40港元；
木桌木凳（4套，渔民歇脚用）：60港元；
烤菠萝包小炭炉+铁架：30港元；
竹编筲箕（滤茶叶）+木勺：20港元；
小计：30+40+60+30+20=180港元，街边店，张大彪没准备用小窝里的现代装备，不匹配。
————
第三步：原料铺货（16.2港元）筲箕湾南北货店可支持街坊赊账（卖完结账）——
红茶叶（粗茶，耐泡）：2斤 ×1.2港元 = 2.4港元（付现）
进口淡奶（3罐）：3×1港元 = 3港元（付现）
白砂糖：小窝里还有，0 港元；
面粉（烤菠萝包）：小窝里还有，0港元；
酵母 + 猪油（少量）：小窝里还有，0港元；
小计：2.4+3=5.4，不过需要备足3天货，实际付16.2港元（够卖300杯/天×3天）
————
第四步：手续+杂费（规矩不能少，60港元）——
街边小食临时牌照：30港元（60年代市政局收，管半年，比冰室牌照省200多）
房东茶水费：10港元（惯例，必须给）
旧报纸（折打包袋，不用买，阿翔带着他捡码头商户的）：0港元……张大彪有点无语，不过先就这样吧，大家伙都这个样子，尼玛你一街边竹棚用A4打印纸或者牛皮纸打包？
神经病啊？
招牌制作（木牌写 “张记奶茶铺”）：20港元（
本章未完，请点击下一页继续阅读！