气暖和，辣椒入市的时候再做了。
“吃火锅还得放醪糟？”
见她开了醪糟瓶子，从里面舀了两大勺醪糟放锅里，江洲好奇。
“要呀，醪糟可以让底料中的各种味道融合，增加香味，还能缓解辣椒带来的燥热。”
说着，袁绣又丢了几颗冰糖进去。
“这个我知道，提鲜对吧？”江洲一副我很懂的表情，看袁绣做多了饭，他现在也不是小白一个了。
人家媳妇炒菜，顶多放个油和盐，他家媳妇炒菜，那调料都能摆满案台。
袁绣笑着点点头：“对，反正它们放进去的作用，就是让火锅更好吃，我这次多炒一点儿，天气冷，能放好一阵子，后面想吃的时候，直接拿出来，加了水煮沸就能直接吃火锅了。”
随着袁绣一样一样的放入调料，麻辣鲜香的味道飘出了老远，住这附近的人，被这味道吸引的，差点儿来敲门。
别人没来，隔壁的刘指导员背着手晃晃悠悠的来了，一进门就打了好几个喷嚏！
“我的娘耶！这是做的啥呀？闻着就辣！”
他一边说一边吸着鼻子，眼睛直往厨房的方向瞅。
江洲递了一根烟给他，“晚上准备吃火锅。”
“火锅？铜锅涮啊？你家买到羊肉了？”铜锅涮肉刘指导员吃过，那还是几年前跟着领导出差，当地单位请的，那味道，他现在都还在回味。
“不是，是小袁老家那边的川味火锅。”
“那我没吃过。”刘指导接了烟没吸，夹耳朵上和江洲说话，“听说他们那边的人能吃辣，我还想能多能吃，这会儿我信了，的确很能吃辣。”
刘指导员被这味道香得实在是受不了，“我瞅一眼去。”
这一瞅，就啧啧了两声，“也就你们两口子能这么吃。”
那锅里的油，怕是得有半斤，谁家能舍得这么抛费。
袁绣笑道：“你们能吃辣吧？要是能，我就舀半碗给你带回去，不管是加了水煮肉煮菜，还是炒肉炒菜的时候放一点儿进去，都能提味儿，煮面的时候用这个当底料也成。”
说着，她便去拿碗。
刘指导员赶紧摆手：“不用不用，你们留着自己吃吧。”
不是他不想尝尝，而是觉得这火锅料花费不小，实在是不好意思要。
袁绣还是拿了个吃饭的碗，舀了七八分
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