树枝，又是先腌制，后吹干，然后再守着熏了一整天，这味道值得花费这么大一番的功夫。
这年头肉是个稀罕的东西，家里就这么十来斤，袁绣也没大方到给这个尝那个吃的，但是师傅得孝敬呀。
第二日上班前，袁绣给刘老大夫送了一条肉过去，大概一斤的样子。
刘老大夫看到腊肉眼睛都亮了。
“当年吃你们那边的腊肉的时候，还是在医院上班的时候，同科室的大夫就是你们那边的人。”
“我还做了香肠，等熏好了，再给师傅您送点儿来尝尝。”
刘老大夫摸着下巴上留的山羊胡，“我有口福了。”
桂英嫂子把肉接过去挂灶台的烟筒上，“晚上就给您老做。”
“这肉咋做好吃？”她问袁绣。
“要想吃原汁原味儿，那就用蒸的，切上几片儿放米饭上最方便，也可以用辣椒或者别的菜来炒，蒜叶、土豆、芹菜、蒜薹都可以，用菜干炒都好吃。”
“用蒸的。”刘老大夫开口，“吃的就是原汁原味儿的味道。”
“行，听您的。”