味，看着已经半干了。
等明天应该也差不多，现在天气干燥，风干一晚上就缩水了，白天再暴晒一下。
老表看他站在舵楼上面，也从驾驶舱出来。
“东子，要给你开吗？”
“这几个小时没出问题吧？”
“没有，很顺利，其实会了之后也感觉挺简单的。”
“是吧，本来也不难，看得懂，会了之后就简单了，不会的时候看的都是抓瞎。你继续呆里头吧，多干一干，熟练一下，我先去吃饭。”
“好的。”
早上让他们做的金枪鱼已经有片好的了，很粗暴的直接用脸盆装了，底下还能看到碎冰块的影子。
酱料也调好了，他随便拿筷子蘸了一下，嗦了一口筷子，又往里头加了一点料酒跟干辣椒，没有芥末，只能凑合。
看到有人凑过来，伸手随意的拿了一片鱼肉往嘴里塞，他问道。
“啥时候片的啊，剩下的放的冷藏还是冷冻？”
“就前面忙完了，抽空做饭顺便片了一些，有切了半边的肉放在冷藏，等晚一点再继续片，剩下一半多都冷冻了，他们说鱼太多了，肯定吃不完，都还惦记着还在那晒的鱿鱼丝呢。”
叶耀东也转头瞧了一眼，伸手捏了捏，“早着呢，肉太厚了，明天还得再晒一天。”
“要是急着吃，你们应该切成条，这样干的还快一点，这么一大只，还整一个挂起来晒，可不是没那么快？”
工人抓抓脑袋，“忙不过来啊，夜里人手少，呵呵，就怎么简单怎么来了，我去拿剪刀，给剪成一条一条分叉。”
“那也行。”
他又拿在鼻尖闻了一闻，海味浓郁，就是这个味。
“东哥，你先吃饭吧。”
“嗯。”
他先吃的金枪鱼刺生，偶尔长时间没吃，还想着这一口的。
更何况，这还是刚捕捞上来，第一时间就放血，然后保鲜切片刺身。
光看鱼肉里就颜色鲜嫩有光泽，肉质结实紧致，闻着无腥味。
在岸上就难吃到这么新鲜的了，基本上都是肉质松散，色淡无光泽，口感偏酸无鲜味，略带微腥，不蘸芥辣酱油几乎无法下口。
现在这个入口就有淡淡的鲜甜，无论直接吃，还是蘸酱都别有风味，上辈子在船上也没少吃。
但是刺身这玩意还是不能多吃，毕竟是生的，得
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