角，何雨泽一眼就看到了“何家菜馆”的招牌。
饭馆里人声鼎沸，隔着玻璃窗就能看到里面坐满了客人。何雨泽推门进去，一股热气混杂着饭菜香味扑面而来。
“欢迎光临！同志几位？”一个扎着围裙的小姑娘迎上来。
“我找何大清或者何雨柱。”何雨泽说。
小姑娘眨眨眼：“您找我们老板？何老板在后厨，老爷子刚才还在，现在可能去......”
话没说完，后厨方向传来何大清的声音：“小刘，三号桌的溜肝尖好了没？客人催了！”
“马上就好，何叔！”后厨有人应道。
何雨泽循声往后厨走，掀开门帘，只见里面热火朝天。两个灶台都开着火，一个年轻帮厨在切菜，傻柱背对着门口正在炒菜，何大清则在一旁配菜。
“爸，哥。”何雨泽叫了一声。
何大清猛地回头，眼睛一亮：“雨泽？你咋回来了？也不提前说一声！”
傻柱也转过头，脸色却有些不对劲，额头上冒着虚汗：“雨泽回来了？等会儿啊，我把这个菜炒完......”
话没说完，傻柱突然捂住肚子，脸色发白：“哎哟，不行了，我得去趟茅房。爸，这锅菜......”
“你快去快去！”何大清忙接过锅铲，“这是几号桌的？”
“五号桌的宫保鸡丁！”傻柱扔下一句，捂着肚子就往后门跑。
何大清手忙脚乱地翻了几下锅，回头看看等待上菜的服务员，又看看灶台上还堆着的几份点菜单，急得团团转：“这可咋整，还有三个菜没做呢......”
“爸，我来吧。”何雨泽脱下外套，卷起袖子。
“你？”何大清愣了，“你行吗？好些年没下厨了吧？”
“基本功还在。”何雨泽笑了笑，接过何大清手里的锅铲，“五号桌宫保鸡丁是吧？”
他扫了一眼灶台，迅速找到需要的配料。何雨泽熟练地热锅倒油，油温七成热时下鸡丁滑炒，动作流畅自然，完全不像生疏的样子。
何大清在旁边看着，何雨泽的整个动作一气呵成，不过两三分钟，一盘色泽红亮、香气扑鼻的宫保鸡丁就做好了。
“端走。”何雨泽对愣在旁边的服务员说。
“哦、哦！”服务员回过神来，忙端起盘子出去了。
“下一个是什么？”何雨泽问。
“七号桌的鱼香肉丝，九号桌
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