“马师傅，我觉得这样挺好。
一看就是个老实、肯出力的性子。咱们厨师这行，灶台跟前烟熏火燎，耍嘴皮子可不行，要的就是踏实、有眼色、肯下功夫。
您要是给我送过来一个油嘴滑舌、眼高手低的，我还不一定答应呢。”
他转向杨开胜和马班长，说出了自己的打算：“不过，杨主任，马师傅，咱们这行当的规矩，您二位也了解。
我现在空口白牙说收他，您二位心里也不踏实。
这样，先让他跟着我，打几个月下手，洗菜、切配、打扫卫生，都干干。
我看看他是不是这块料，人品怎么样，手脚勤快不勤快。要是合适，咱再正儿八经说拜师学艺的事。要是不合适……”
他看了看眼神瞬间紧张起来的马华，笑了笑，“我也不能让他白来一趟，基本的切配、大锅菜功夫，我会教他，保证能让他在后厨站稳脚跟，混口饭吃。
您二位觉得怎么样？”
杨开胜对于这个结果非常满意。
这本来就是一次利益交换和人情往来，何雨柱能答应到这一步，给马华一个机会，还承诺保底教手艺，已经算是给足了他和马班长面子，两边都落了好人情。
马班长更是喜出望外，连连道谢：“谢谢！太谢谢您了，何师傅！这样安排太好了！马华，还不快谢谢何师傅！”