的翻炒而流动，融合，最后变成一道完整的、发着微光的菜。
顾客说今天的炒面特别香，巴刀鱼只是笑笑。
下午，来了一个奇怪的客人。
是个女孩，看起来十七八岁，穿着白色的连衣裙，头发扎成马尾，眼睛很大，亮晶晶的。她没点菜，只是站在摊位前，盯着巴刀鱼看。
“有事吗？”巴刀鱼问。
女孩不说话，从口袋里掏出一张纸条，递给他。纸条上写着一个地址：青石巷47号。
“这是？”巴刀鱼皱眉。
“去了就知道了。”女孩说完，转身就走，马尾辫在脑后一晃一晃的。
巴刀鱼看着手里的纸条，又看看女孩的背影。青石巷他知道，在城西，是老城区，巷子很深，住的都是些老人。47号……没印象。
他想了想，把纸条收进口袋。
收摊后，他去了青石巷。
巷子确实很深，两边的墙很高，墙头上长着青苔。石板路坑坑洼洼的，缝隙里冒出杂草。47号在巷子最里面，是一栋老式的两层小楼，木门斑驳，门环上锈迹斑斑。
巴刀鱼敲了敲门。
门开了，开门的是个老头，头发全白，穿着灰色的唐装，手里拄着拐杖。他看见巴刀鱼，眼睛亮了一下：“来了？”
“您是……”
“先进来。”老头让开身。
屋里很暗，有一股陈年的味道，像是旧书和草药混合在一起。家具都是老式的，红木桌椅，雕花屏风，博古架上摆着些瓶瓶罐罐。最显眼的是墙上挂着一幅画，画里是一个古代厨师，手里拿着锅铲，身后是熊熊炉火。
“坐。”老头指了指椅子。
巴刀鱼坐下，手放在膝盖上，有些局促。
“我叫黄四爷。”老头也坐下，拐杖靠在腿边，“两个月前，雨夜，一碗阳春面，还记得吗？”
巴刀鱼猛地抬头：“是您？”
黄四爷笑了：“是我。那天我受了伤，需要一碗有‘生气’的热汤。整条街，只有你那碗面符合要求。”
“生气？”
“就是食材本身的生机。”黄四爷解释道，“普通人做饭，只是把食材弄熟。但有些人，能把食材里的生机激发出来，让食物拥有超越本身的力量。这种人，我们叫‘玄厨’。”
玄厨。巴刀鱼在心里重复这个词。
“你祖上出过玄厨。”黄四爷继续说，“你爷爷的爷爷，是清末宫里的御厨，后来
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