信心，故意在亚洲赛区的选拔过程中，将自己的才华压制，等到世界赛场上，才逐步表现出来，达到一鸣惊人的效果。”
“我有些担心，普利策的对手好强啊！他不会爆冷吧，那样我可就输惨了。”
叶红雷的手速越来越快，稳稳的按住刀，直直的一刀切下，速度飞快，切出来的纹理也完整而漂亮，摄影师觉得这是亮点所在，将镜头锁定在他的动作上，大部分人看到特写之后，都赞叹不已。
不一会儿，白色的盘子排满了有大理石纹路的火腿片，每一片的大小都相同，切的方式也相同，宛如绸缎一般的牛肉片平静地躺着，让下面的观众忍不住咽了口唾沫。
普利策没有受到叶红雷的影响，他也没有选择那种专门的拉刀。
拉刀更容易控制，但切出来的速度缓慢，如今是在比赛，必须要讲究效率，他可以用拉刀制作口感惊艳，色泽诱人的火腿菜，但用拉刀的速度，肯定比不上叶红雷这种经验丰富，擅长刀工的行家。
普利策手里拿着一把普通的西式菜刀，这种刀一般是用来处理肉块。
当镜头给到普利策的盘子里，大家瞬间被吸引住了。
“为什么我觉得卷起来的火腿片会更加有食欲呢？”
“跟火腿片是否卷起来无关，而是他在处理火腿的时候，达到了一种极致的审美，火腿是有纹路的，他将刀法和摆盘完美结合，利用火腿的纹路，造成了一种视觉美感，这种美学是抽象的，让人看了，下意识会产生食欲，忍不住想要品尝。”
下面的评委交头接耳开始讨论。
他们的心情很是亢奋。
谁能想到第一场比赛就是巅峰对决，不仅叶红雷让人大吃一惊，而且普利策的刀法和对食材的解读，更达到了一种神鬼莫测的境界。
“你有没有发现普利策切下来的火腿肉，一点压痕以及切痕都没有，而且厚薄也很精准，达到了完美的境界，尽管现代工业创造了很多机器设备，为何厨艺为何这是机器切割永远无法取代的功力。”
“我认为还是叶红雷更厉害，他对力道的掌控简直变态。”
尽管是刀工，但还是要成菜。
普利策配上了鲜甜可口的蜜瓜，而叶红雷调配了一种酱料，放在盘子里，等上菜的时候，用点火器将酱料
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