碱水！
而刚升起的雄心壮志，在看到一大段盐碱水在季节中的变化时，停滞了。
许舟看着书嘀咕：“季节变化对盐碱水的使用有显著影响。需要掌握四季分明的和面知识，不同季节的水温和盐碱比例都不一样…”
“这什么东西？”
“不同季节还不一样？”
底下更是一大段逆天的内容。
【冬天用热水但不能烫手，夏天用凉水，春秋天则差不太多。冬天碱要放稍微多一点，夏天盐放多一点，这就是所谓的冬碱夏盐原则…】
许舟又晕晕乎乎的往下看。
“五十斤高筋面粉在冬季盐用量为一百五十克到二百五十克，夏季则要翻一倍。”
“夏季气温高，就算是用冷水和面，面团筋力也会降低不少，哦，所以才要有差别。”
背了一肚子和面知识之后，又实验了几次之后，发现其中的知识点还是很多。
这也太硬核了。
把第一册给背完了，练习了几次，许舟才头晕脑胀晕乎的出了备餐间。
…
带着准备好的食材到店里的时候，时间快到中午了。
许舟才刚一走近，就听到有背着书包的似乎是刚毕业的高三学生在交头接耳的嘀咕。
“乔荞，你确定是这家店吗？”
“就是这家店！”
“但是这家店看起来门口好像等的人很多啊，而且你看，评论区全是好评。”
手机上。
如今早就已经跟往日不同了。
一打开商店评论区，几乎全部都是学生和来吃饭的顾客留下的好评。
【哈哈，终于凑够了五百块钱，给我们小许老板留好评了！这店贼好吃！就是吃的时候注意一下形象管理。】
【店里的任何一道菜都是顶级的味道，哪怕是那道夏里亚宾牛排套餐，也绝对是价格低廉好吃的！强推！】
【如果全世界只剩下一家美食店的话，那一定要剩下的是小许老板的店，因为我离不开了。】
没有一条差评。
乔荞懵圈的看着这评论区，呆滞：“可昨天那个测评博主林柔连发两条测评……”
话都没说完，就被一个同学打断了：“乔荞，你是不是说的这个博主？”
他手机页面上赫然也是林柔的关注页面。
“昨天你睡得早，你不知道，这家店很多顾客死忠粉下场骂人了。”
“
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