清她的表情。但他看见她抬起手，把被风吹散的一缕头发别到耳后。那个动作很慢，慢到像一个人在很深的水里慢慢浮起来，水从她脸上退下去，一点一点地露出眉眼、鼻梁、嘴唇。
然后她转过身，走出了大门。
周牧之站在窗前，站到夜色完全落下来。保姆进来开灯的时候，他还在站着。
“周先生，晚饭您想吃什么？”
“红烧肉。”他说。
“好的，我让厨房——”
“不用。我自己做。”
保姆愣了一下。她在周家做了七年，周先生从来没进过厨房。她想说什么，但看见周牧之的脸色，把话咽了回去。周牧之走进厨房。厨房很大，厨具一应俱全，但他找了很久才找到砂锅。砂锅是新的，底上还没有养出那层温润的釉色。他把砂锅放在灶上，打开冰箱，拿出一块五花肉。
他把肉放在砧板上，拿起刀。刀也是新的。他切得很慢，每一块都切得不整齐。有的厚了，有的薄了。他把切好的肉放进冷水里，开火，焯水。水开了，血沫浮上来，他拿勺子撇掉。然后他把肉捞出来，沥干水。
锅里倒油。油热了，他放了几片姜。姜片在油里卷起来，边缘焦了，发出噼啪的声响。他把肉倒进去。肉块落进热油里，滋啦一声，油花溅起来，烫在他手背上。他没有躲。
翻炒。加酱油。加料酒。加水。
水开了，他把火调到最小。盖上锅盖。
砂锅盖子和锅身之间有一道缝隙，热气从那道缝隙里钻出来，带着酱油和料酒混合的香气，在厨房里一点一点地弥漫开来。他站在灶台前，看着那缕热气。灶台的灯光照在砂锅上，把锅盖上的水珠照得亮晶晶的，一颗一颗，像很小很小的灯。
他忽然想起一个细节。一个他这二十七年来从没想起过的细节。
1997年6月，苏氏科技破产案开庭前一周，苏正清来找过他。不是在他的律所，是在法院门口。那天下着雨，苏正清没有打伞，头发湿透了贴在额头上，眼镜片上全是水珠。他拦在周牧之面前，从公文包里掏出一个牛皮纸信封，递过来。
“周律师，”他说，雨水从他眼镜片上淌下来，分不清是雨还是别的什么，“这是我三项专利的原始文件。原件。不是副本。是我从实验室里一张一张画出来的。您看一看。
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