面对这么大头鹿一时不知道该怎么下手，还是林晚秋提醒他学着屠户杀猪的步骤来。
每逢村里杀猪村民都爱去凑热闹，姜明川也瞧过几回，知道怎么一步步来。
隔行如隔山，心里知道是一回事，自己亲自动手又是一回事，姜明川分肉分出一身汗，整个人跟水里捞出来似的。
“大哥，要不我来吧。”明薇在一旁跃跃欲试。
姜明川摇头不答应：“我能行，明薇啊，你把鹿茸收进去，我听说这东西能卖得上价。”
能自己承担的事情姜明川不想辛苦妹妹，在他心里始终觉得自己是兄长，应该承担家里头的责任。
鹿肉被分成一块一块的，经过简单处理放进熏坑烟熏，等熏好后再风干，保存的时间能稍微长一些。
昨夜炖的蛇肉还没吃，中午李菊娘照旧做了山药野菜饼，锅里蛇肉还多，因此她没做多少饼，催着一家人使劲儿吃肉，再放怕放坏了。
蛇这东西看着可怕，吃起来的味道那是没得说，李菊娘这个怕蛇的人从昨夜到今天也吃了不少。
小狼崽乌云没长牙，蛇肉没混上，蛇汤没少喝。
熏肉一时半会熏不好，需得有人看着，万一油滴到树枝上头，起了明火，肉毁了不说，林中起火才是要命的。
不敢让熏坑离人，姜家人轮流看着，轮到明薇时，她装了些松针放进去，松针有股特殊的香气，熏出来的肉也带香。
白天处理了鹿，晚上理所当然应该吃鹿肉，分肉的时候李菊娘就发现了，鹿肉比别的肉腥，因此她用了不少调料腌制。
山里物产丰富，明薇找到好些烹饪香料，紫苏和香茅草不算稀奇，难得的是她找到了一棵木姜子树。
木姜子又名木香子、辣姜子，整棵树都散发着浓郁的香味，叶片稍次，果实味道最甚，用来做菜味道极香。
用姜明川的话说，光闻木姜子的味道，他就能多吃一碗饭。
李菊娘没吃过鹿肉，生怕做得不好吃，因此做足了准备，先将骨头跟肉分开，骨头熬汤，肉焯水腌制炖蘑菇，所幸做出来的鹿肉没辜负她的辛苦。
加足调料经过炖煮的鹿肉，滋味醇厚，肉质细嫩，久炖不烂，一家人吃得连连赞叹。
忙碌后的收获不容小觑，熏制好的鹿肉被收进洞里。
山洞里增加了一排
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