幸平创真压下惊讶，进入到餐车的料理台。
幸平没有丝毫被对方主场气势震慑住的迹象，反而更加兴奋。
他深吸一口气，眼神变得无比专注。
“早餐的唤醒…要清新，要有冲击力，还要有满足感…”
他观看料理台，找到自己合适的，快速处理食材，一边低声自语，语速飞快。
“茶泡饭的清爽感，西式炒蛋的柔滑，海鲜的鲜味冲击…有了！”
他动作快得让人眼花缭乱。
首先，他将优质的米放入一个小巧的高压饭煲快速炊煮。
同时，开始处理海鲜，新鲜的扇贝柱切成适口大小，用清酒和少许盐略微腌，鲑鱼切丁，用喷枪快速炙烤表面，锁住内部油脂和鲜嫩。
另一边，他开始制作茶泡蛋的核心——昆布柴鱼高汤。
他使用的是浓缩的高汤冻，快速加热融化后，加入研磨细致的焙茶粉，调制成香气独特、味道醇厚而清爽的茶汤基底。
接着是炒蛋。
他摒弃了传统的黄油牛奶炒蛋，而是用了一个巧妙的技巧，将鸡蛋与少许出汁（日式高汤）和淡奶油混合，倒入一个耐热玻璃碗中，然后将这个玻璃碗坐在另一个装有热水的锅中，用极小的火慢慢搅拌。
这样做出的炒蛋几乎如同慕斯般滑嫩，温度控制得恰到好处，保持在一种将凝未凝、入口即化的状态。
时间过去二十分钟，米饭的香气开始飘出。
幸平打开饭煲，将热气腾腾、颗粒分明的米饭迅速盛入两个预热过的深口碗中，用饭勺稍稍压出中间凹陷。
他将在热水浴中保持温度的滑嫩炒蛋小心地舀出，覆盖在米饭的凹陷处，形成一个柔滑的蛋湖。
然后，他将快速煎至半透明的扇贝和表面焦香的鲑鱼丁点缀在“蛋湖”周围。
最后，他拿起那壶滚烫的、混合了焙茶香的昆布柴鱼高汤。
“看好了！唤醒的瞬间！”
幸平嘴角勾起招牌式的笑容，将茶汤沿着碗边，均匀而快速地冲淋在炒蛋和部分米饭上。
“嗤——”
轻微的响声中，滚烫的茶汤与温润的炒蛋和米饭接触，激发出更加浓郁的混合香气——焙茶的微苦焦香、昆布柴鱼的深邃鲜味、鸡蛋的乳脂芬芳、米饭的淀粉甜香、海鲜的海洋气息……瞬间迸发。
幸平迅速在表面撒上撕碎的海苔、烘香的芝麻和一小撮细细的葱丝。
一
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