明。
外界的一切——喧嚣、目光、十杰齐聚的磅礴气场——都仿佛被隔绝。
他的眼中,只剩下面前沸腾的汤锅、舒展的面条、准备好的配菜。
冰蓝色的眼眸如同最精密的仪器,倒映着每一个物理变化。
他的呼吸平稳悠长,与手中拉面、舀汤的节奏隐隐相合。
他开始制作,为这八位特殊的客人。
大锅中,八份特选的高筋面粉加碱水手拉面条同时沉浮。
魏庄的眼神如同鹰隼锁定了猎物,在面条达到最佳弹性和熟度的瞬间,八柄长筷如同出鞘的利剑,精准迅捷地同时捞起。
沥水的动作整齐划一,带着一种铿锵的韵律,水珠在空中划出晶莹的弧线。
面条被迅速放入碗中,盘绕的形态都近乎一致。
紧接着,他双手各持一柄巨大的长柄汤勺,同时探入保温汤桶最深处,舀起那翻滚着金色油脂星子的滚烫浓汤。
双臂展开,如同大鹏展翅,然后猛地收拢,将两勺滚汤以雷霆万钧之势,同时冲入碗中。
动作循环一次,九碗汤在眨眼间冲毕。
滚汤撞击碗壁与面条,发出雷鸣般的“哗啦”巨响,比之前任何一次都更加震撼。
比之前浓郁数倍的白色蒸汽混合着浓缩到极致的醇香,如同小型爆炸般轰然扩散,甚至让离得较近的几位十杰(如茜久保桃)忍不住微微后仰,眯起了眼睛。
那香气,霸烈而温暖,瞬间充斥了整个用餐区,甚至压过了远处飘来的其他味道。
蒸汽未散,魏庄的双手已然化作了八臂金刚。
特制的超长筷在他指间翻飞如蝶,快得只剩下道道残影。
叉烧(选用最肥美的部位,炙烤得焦香更盛)、溏心蛋(蛋黄流动感达到巅峰)、鸣门卷、笋片、菜心、海苔、葱花……
每一种配菜,都以精准到毫米的位置和角度,被同时放入九个碗中。
动作并非简单的复制,而是根据每种配菜的特性和在碗中的美学位置,进行了微调,使得每一碗在整体和谐统一的前提下,又有着极其细微的、符合视觉美学的个性。
整个过程在不到三十秒内完成,如同上演了一场令人眼花缭乱、却又井然有序的配菜多重奏。
魏庄取过装有浓缩叉烧原汁的细嘴壶,手腕平稳如钟摆,绕着九个碗边匀速移
本章未完,请点击下一页继续阅读!