感受到的不是灼烧，而是一种被高度凝练的鲜之能量彻底洗礼、淬炼的感觉。
他常年与烈火高温为伴的身体和意志，仿佛被这至清至鲜的力量涤荡了一遍，去除了一些因过于追求烈而可能产生的燥气与杂芜，留下的是更加内蕴爆裂力量的火种。
他品尝到的，是一种与他截然不同，却又在某些深层原理上（极致、专注、提炼）相通的力量形式。
这道料理展现的，是以绝对的冷静和技术，驾驭并升华鲜这种看似柔和、实则蕴藏磅礴能量的味觉本源。
这让他对力量在料理中的表现形式，有了新的思考。