鲷。
他没有问“你们想吃什么”，也没有任何客套的寒暄。
当顶级的食材遇见顶级的厨师，当无声的挑战与诚挚的求教交织在一起时，一切多余的语言往往都是苍白的。
料理本身，从构思到完成的每一个瞬间，就是最直接的对话。
他先走向女木岛冬辅带来的那袋面粉。
手指灵巧地解开那枚特殊的火漆封印，小心翼翼地解开袋口的棉绳。
一股更加浓郁的麦香扑面而来，那香气不冲鼻，却厚重踏实，带着阳光晒透谷物的温暖感和经年累月自然陈化后特有，醇和的甘甜底蕴。
他伸手从袋中掬起一小捧面粉。
面粉的色泽并非普通精制面粉的惨白，而是一种非常均匀、柔和的淡金色，宛如最细腻的初冬阳光。
颗粒度肉眼难以分辨，手感异常柔滑细腻，仿佛上等的丝绸粉末，从指缝间流泻时，带着一种顺滑的质感。
他凑近，深深吸了一口气，纯粹的麦香涌入鼻腔，那香气层次丰富，隐约能分辨出胚芽的微甜、麸皮（尽管极少）的质朴香气，甚至……仿佛能闻到平原上吹过的风与阳光的味道。
“平原核心产区，零号雪花芯粉，自然陈化三年。”
女木岛冬辅终于开口，声音低沉浑厚，如同他常年看顾的那锅浓郁汤底，每一个字都带着沉甸甸的分量。
“百斤精选麦，只得八斤此粉。”
言简意赅，却道尽了这袋面粉的珍贵——这是顶级中的顶级，是制作需要极致延展性、弹性与风味的面食的梦幻原料，其蛋白质含量、灰分比例、吸水率都处在理论上的完美平衡点。
尤其经过三年自然陈化，面粉内部的蛋白质结构更加松弛稳定，风味物质融合转化得更加醇和深邃。
魏庄点了点头，指尖细细捻动着面粉，感受其无与伦比的细腻与吸水性。
他心中几乎在瞬间便有了决断。
用这样的面粉，去做那些造型繁复、馅料多样的花哨点心，固然也能做出精品，但那或许并非最能体现其灵魂潜力的选择。
最能释放这种顶级面粉光华，最能考验厨师对面粉本性理解的，恰恰是回归最本质、也最博大精深的面食形态——面条。
而他要做的，绝非普通意义上的拉面、切面或任何已知的面条。
“我会用这些食材制作一碗镇魂面。”
魏庄低声吐出料
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