西北（鱼背中脊隆起部分），蒙式风情区，带着草原的豪迈与粗犷。
这里的鲷鱼背肉经过特殊手法的煎烧处理，表面带着纵横交错的焦痕，深深地渗透着混合了草原孜然、百里香、以及其他几种秘制香料的独特而奔放的气息。
肉质紧实而富有嚼劲，充满了原始的力量感，仿佛能让人感受到策马奔驰在无边草海上的那份辽阔与豪情。
东南海岛（鱼身靠近鳃部展开），两个精巧而富有活力的区域。
一个是台闽地区的酸甜世界，鱼肉被巧妙地切成适口的大小，浸泡在凤梨天然果酸、话梅独特酸甜与少许糖醋风味的秘制酱汁中，清新开胃，宛若一阵来自海峡的清风。
紧邻着的，则是海南风情的清爽演绎，新鲜的鱼肉切丁与少许清脆的蔬菜丝、热带水果丁巧妙混合，淋上带着淡淡椰浆香气和海鲜高汤风味的清淡酱汁，仿佛瞬间将人带到了阳光、沙滩、海浪拂面的南国海岸。
海洋天堂，正是魏庄长时间熬制的级鱼汤。
此刻这鱼汤被勾了极薄的芡，如同波光粼粼的浩瀚海洋，静静地托举、连接、滋润着这片风味山河。
在这海洋之上，细如发丝的葱丝、香菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝等，如同最精细的工笔画笔触，勾勒出了星罗棋布的岛屿与仿佛正在迎风破浪的帆船，其布局与形态，竟隐隐与真实的华夏沿海岛屿分布、乃至重要的港口航线，有着惊人的神似之意，
这还没完！
就在众人被这豁然展现，宏伟壮丽到令人词穷的大陆图震撼得大脑一片空白之际。
“吟——！”
一声若有若无，带着无上威严与沧桑的龙吟之声，并非通过耳膜，而是直接在每个被震撼的灵魂深处轰然响起。
紧接着，仿佛是被这声龙吟所引动，从那完全绽放的山河日月之中，一股混合了所有极致风味精华的复合香气，如同积蓄了千万年的火山，终于找到了宣泄的出口，轰然爆发，席卷天地。
这香气并非杂乱无章的混合，它包含了烤鸭的醇厚馥郁、蟹黄的丰腴霸气、红油的麻辣鲜香、蔬菜的清新灵动、香料的粗犷炽烈、酸甜汁的活泼明快、椰香的淡雅宜人……
它们非但没有相互冲突、彼此掩盖，反而在一种更高层次的力量统合下，形成了一股层次分明却又浑然一体
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