丁，和一些白糖猪油倒入同一个木盆里，用筷子搅拌均匀。
搅拌好的，搓成一个个肉丸大小的丸子整齐地摆在了簸箕里。
放在通风口自然晾干成团。
剩下的面粉加上野蜂蜜，白糖，猪油，清水，反复揉搓成了光滑的面团。
面团按平均比例分成婴儿拳头大小的份量。
表面盖上一层浸过水的白纱布，自然松弛半个时辰。
面团松弛好后，用擀面杖将一个个的小面团擀成巴掌大的饼状。
在饼皮中间放入事先揉好的丸子，捏合封口，就成了一个个还没熟的火腿月饼。
这时候莫清晔挖了两天的灶坑就派上了用场。
灶坑呈直立烟囱状，中心是空的。
下边用砖块垒起来，用来烧火，中间隔着一块铁板。
四周也是铁板围着的，可以将做好的月饼放上起贴着，类似钟璃前世见过的馕坑。
这时候没有烤箱，只能用这个不伦不类的将就使着。
钟璃试着将两个月饼贴上去。
确定不会掉下来后，才将剩下的月饼都贴了上去。
然后交给莫清晔一框子无烟的炭火，让他专心在一旁守着烤月饼。