码，却在专业的审视下输得底裤都不剩。
何安叹了口气，宣布结果：“很遗憾，胡广盛选手，总分137分，无缘冠军。”
......
此时，大屏幕上的倒计时已经仅剩最后的一个半小时。
这对于八个小时的鏖战来说，已经是接近末尾了。
随着胡广盛那场高开低走的闹剧结束，赛场上的硝烟味似乎淡了一些。
镜头重新切回到了001号操作台。
此时的江天，终于不再是那个退休老大爷的状态了。
他洗净双手，站在那一大盘已经晾凉风干的米饭前。
经过几个小时的自然风干，那些原本软糯的五常大米，表面已经失去了一部分水分，变得微微有些发硬，颗粒之间完全不再粘连。
这正是做蛋炒饭的顶级状态：还魂米。
江天伸出手，轻轻插入米饭中，指尖灵活拨动，将每一团可能粘连的米块打散。
接着，他拿出了那一筐土鸡蛋。
没有用全蛋，他只取蛋黄。
啪！啪！啪！
单手磕蛋，蛋黄与蛋清在空中完美分离。
蛋黄汇聚在盆中，像一轮小太阳。
而在旁边的灶台上，还有他熬制的秘制复合猪油，此时已经凝固成了雪白的膏状，散发着令人心安的香气。
此时的直播间中，弹幕终于又重新剧烈的滚动起来！
“终于动了！江老板终于要开始了！”
“只用蛋黄？这是要在大结局做传说中的金包银吗？”
“看他抓米饭的手法，莫名觉得很解压是怎么回事？”
“这就是所谓的十年磨一剑？这米饭晾了几个小时，就是为了这一刻？”
在江天准备最后一道工序的同时，之前那采用了“分批出餐”策略的选手，也陆陆续续完成了他们剩下的50份菜品。
然而，结局却有些残酷且乏味。
无一例外，都没有超过林志远的。
至此，除了江天之外，其余七位选手全部比赛结束！
林志远坐在休息区，看着这个结果，原本悬着的心终于放下来了一半。
他整理了一下衣领，事实证明，他的策略是最成功的。
142分，这是一个极高的门槛。
只要江天出现一点失误，或者评委觉得蛋炒饭太普通上不了台面，那么冠军，依然是他林志远的！
此时，全场的灯光熄灭。其他的七个灶台全部黯淡下去。
唯有001号操作台，依旧灯
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