苏珊拿起麦克风，声音温柔：“我想展现的，是土豆的解构与重组，我不希望大家把它看作是廉价的淀粉，而是大地的馈赠。”
她指着那三个小物介绍道：
“左边这个，是云端，我利用虹吸瓶将土豆淀粉乳化，做成了比奶油还要轻盈的土豆泡沫。”
“中间这个，是琥珀，将土豆泥过筛三十次，铺平烘干一小时，做成的透明脆片，薄如蝉翼。”
“右边这个，是伪装，用低温慢煮技术处理土豆柱，两面煎至金黄，口感完全模拟了深海带子的软糯。”
听着这高大上的介绍，评委们面面相觑。
坐在第66号位置的一位大哥，是个体型壮硕的出租车司机。
他为了这顿饭，早饭没吃，午饭没吃，现在已经饿得连方向盘都握不住了。
他看着盘子里那三个艺术品，吞了口唾沫，拿起那把比小拇指还精致的银勺子。
“不管了，先吃再说吧。”
大哥先是一勺子舀起了那个云端泡沫。
那泡沫白白的、蓬松的，看着倒是挺大一团。
大哥张大嘴，满怀期待地一口送进去，舌头用力一压，准备迎接土豆泥的绵密口感。
然而......
啵。
那一团泡沫，在他嘴里......消失了。
是的，就是消失了。
就像是小时候吃的棉花糖，甚至比棉花糖还虚无。
除了一股淡淡的，若有若无的咸味和奶味，口腔里瞬间空空荡荡，仿佛刚才那一口是空气。
大哥愣住了。
他保持着那个张嘴的姿势，舌头在嘴里转了一圈，试图寻找食物的残渣，但一无所获。
他迷茫低下头，看着空勺子，又抬头看了看天花板，发出了灵魂拷问：“额，我吃了吗？”
“好像吃了，又好像没吃。”
“这就叫......如吃？”
不信邪的大哥，又拿起了中间那个琥珀脆片。
这玩意儿薄得透光，拿在手里都怕碎了。
往嘴里一放。
“咔嚓。”
一声脆响，碎了。
然后化成了一丢丢淀粉水，顺着喉咙流下去了。
连牙缝都没塞满。
最后，大哥把希望寄托在那个仿生带子上。
“带子！听着像肉！”
他一口吞下。
这次终于有了点实感，软软糯糯的，确实有点像带子。
但是..
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