孙大雷看了眼面前垂头丧气的年轻大厨，终究还是没忍住，把心里的疑惑问了出来：
“小伙子，按理说你能从全国海选一路杀进前50强，绝对是有真本事的，老鸡炖汤，嫩鸡爆炒这种连学徒工都知道的入门级常识，你怎么会犯呢？”
“这不应该啊。”
孙大雷把笔一放，眼神犀利盯着他：“跟我说实话，为什么非要选这种最不讨好的做法？”
面对评委的质问，那位年轻大厨咬了咬嘴唇，有些颓然道：
“孙老师，我是急了。”
“刚才看见第一位只用了二十分钟就做完晋级了，而且还是第一个坐上去的，我这心里就跟长了草一样。”
“我就想着，老鸡炖汤最少也得炖两个小时，到时候黄花菜都凉了，席位肯定早就被抢光了，所以我就想赌一把，用爆炒缩短时间，想着只要味道够重，应该能遮住肉质的缺陷。”
听到这个解释，孙大雷无奈的摇了摇头，长叹一声：
“赌？在厨房里，最不能干的事儿就是赌。”
“你为了抢时间，丢了味道的根本，这叫舍本逐末啊。”
一直控场的主持人何安，此刻也适时道：
“看来我们的第一位晋级者，给后面的选手带来了巨大的心理压力啊。”
“这就应了咱们那句老话，心急吃不了热豆腐。”
“更何况，你手里拿的还是一只老母鸡。”
何安的话虽然带着几分调侃，却也一针见血。
直播间的观众们，也是纷纷赞同：
“太真实了！这就是心态崩了！”
“抢位赛就是搞心态啊，谁能沉住气谁才能赢。”
“为了快点做完，结果做成了皮带，这下好了，快是快了，人也要没了。”
“这厨师太年轻了，被前面的节奏给带跑偏了。”
“好了，虽然大众评委给分不算理想，但比赛还得继续。”
何安一挥手，示意礼仪小姐上前：
“目前这位选手的得分是28分。”
“请将菜品送往专业评审席！”
礼仪小姐端着那盘炒鸡，走向了三位专业评委。
然而，年轻大厨此刻脸色已经难看到了极点，甚至比刚才被孙大雷批评时还要苍白。
他心里比谁都清楚。
28分。
晋级线是70分。
这意味着，接下来的三位专业评委，必须给他凑够42分，平均每个人要给他14分，他才有希望压线晋级
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