个月大的优质牛肉，通过牛奶喂养，肉质呈现出非常漂亮的的粉嫩色，口感鲜嫩汁多。
汉森迅速想好了自己的三道菜。
他开始处理羊肚菌。
羊肚菌自古就是名扬天下的山珍贡品，现在市面上常见的羊肚菌几乎都是半人工种植的。
真正的野生羊肚菌珍贵稀有又价格昂贵，是与松露、松茸、牛肝菌齐名的世界四大名野生菌，而且是世界四大菌王中最好吃的野生菌。
大赛准备的食材虽然是人工种植的，但也是精心培养而成。
汉森用刀小心翼翼地将菲力切成均等的五块。
放入煎锅油炸封边，控制好温度，保证肉质的原汁原味，再洒上精心调配的酱汁，摆在白色的盘中。
随后，将羊肚菌过水，上面撒上和芝麻，摆在菲力旁边。
汉森在制作这道菜时，花费时间最长的是如何调味。
耗时四十分钟，终于澳洲菲力配羊肚菌制成。
等服务员将五盘菜送到评委席，用银色的罩子盖好，保持菜的温度。
另外一盘则放在舞台中央的桌子上，等乔智的菜完成之后，两位厨师互相品尝。
乔智与汉森选择的菜品流程不一样。
他第一道菜处理的是鲑鱼。
他首先油炸了豆腐，然后将豆腐掏空炸至金黄，再将鲑鱼和芽菜塞入掏空的的豆腐，放入蒸锅中清蒸。
从食材的高端程度来看，汉森显然占据优势。
因为羊肚菌有着点石成金的神奇魔力，无论烹饪什么，只要加进一点儿羊肚菌，就能马上增添奇香。
梅菱不是专业美食家，为乔智捏了把汗。
汉森太会选择材料了。
像这种顶级大赛，不用想着化腐朽为神奇，用最好的食材，搭配出最美味的口感，才是王道。
乔智无疑处于下风。
“事情好像不妙。汉森用羊肚菌配菲力，太完美了。我记得曾经有一个国际比赛，冠军菜便采用的这个搭配。虽然有投机取巧的嫌疑，但也可以看出汉森大赛经验丰富。”
“至于乔帮主采用豆腐和鲑鱼进行组合，平常人觉得是珍馐，但对面是世界最顶级的美食家评委，他们绝对会有一百种挑剔的办法。”
“最尴尬的是，评委们会觉得豆腐配鲑鱼，实在侮辱他们，降低联赛的水准。”
“唉，乔智还是大赛经验不足！这种比赛，不能想着出奇制胜，还不如稳扎稳打。
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