切片，打成鱼茸，捏成珍珠状，放90度热水中烫熟。
再将甲鱼裙边切下，放入葱段，进行焖煮。
最后将甲鱼的壳用作饰品，白色的内面朝上，再烫了几根青菜点缀。
最后也是关键一步，将锅炒热，放入冰糖，将鱼丸放入其中。
时间一分一秒的过去。
油烟之中，两人专注而细致。
穆勒和乔智几乎是同步完成了自己的作品。
从卖相上来看，两人不相伯仲。
穆勒的“葡萄酒渍鲤鱼”金黄香脆。
乔智烹饪的鱼，散发着一股特别的甜香。
“穆勒先生的菜，我吃过，也知道名称。不知道乔选手你烹饪的这道菜叫什么！”利马和其他两名评委感到好奇。
“这道菜叫做老蚌怀珠！不知道您听过《红楼梦》没，它的作者曹雪芹，招待朋友时亲自下厨做的宴客菜。”乔智解释道。
利马表情微变，她阅读过《红楼梦》。
这是华夏一本很有名的经典名著，其中也有不少让人印象深刻的美味佳肴。
仔细研究菜的品相。
鱼丸宛如明珠，灿然莹润光洁，大如桐籽，顿时便有一种冲动。
三名评委开始品尝两道菜。
穆勒有些紧张。
原本以为十拿九稳，但如今却是有种不好的预感。
从评委食用的份量来看，乔智的菜更受欢迎。
难道自己会输？
绝对不行！
“现在宣布结果！这一场淘汰赛，由来自华夏的乔先生获胜。”利马平静地宣布了这个结果。
尽管对英俊的穆勒有好感，但她必须实事求是。
乔智征服了她和其他两名评委。
“我能不能试试这道菜！”
穆勒重重地呼吸。
他不相信自己就这么输了。
即使输，也不可能输在引以为傲的菜式上。
何况，乔智是一个开黑店的家伙，业界耻辱。
怎么可能输给他呢？
印度厨师萨利姆输给乔智时，穆勒可是在内心疯狂地鄙视萨利姆实力不济。
现在自己如果也输了，岂不是变成了最瞧不起的那类 人。
比赛之前，穆勒可是对反东道主联盟的成员承诺，将乔智在这一轮轻松解决掉。
“可以！”
利马跟两名评委交流一番。
决定给穆勒这个机会。
其实按照比赛的规则，评委是不用这么做的。
穆勒用筷子夹起了鱼丸，拉出了糖丝。
这是乔智这道菜的亮点之一。
拔丝鱼丸，吃
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