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第三百四十一章:第一次吃鱼[4 / 6]

你先去院子里玩会儿吧!”

“嗯,我知道了!”

豆子重重点头,迈着小短腿跑开了。

李逸这边也开始忙碌起来,清炖鱼肉炖豆腐做法不算复杂,只需往锅里码好处理干净的鱼肉和嫩豆腐,撒上葱段,加少许砂糖提鲜,精盐调味,小火慢炖着让鲜味慢慢渗透即可。

红烧鱼则要先给鱼改好花刀,裹上生粉下锅油炸定型。

家常做法要么是熬出糖色后放入鱼焖炖,要么是炸熟后淋上酱汁,李逸选了前者,今日要给不少人准备,索性每锅多炖几条,两种鱼汤还都适合泡饭吃。

泥鳅的做法,李逸这次先选了油炸,和大鱼的做法区分开。

等大鱼快炖好时,用盐腌制的泥鳅也基本入味了,直接倒入油锅里炸至酥脆,连细小的鱼刺都炸酥了,吃的时候就不用费劲挑刺。

没过多久,院子里就飘起了浓郁的香味,白雪儿坐在院子里,鼻子忍不住嗅了又嗅,馋得直咽口水。

隔壁王金石正带着儿女们坐在院子里的椅子上晒太阳,一闻到这香味,眼睛瞬间亮了。

他以前也吃过鱼,却极度不喜欢鱼腥味,所以自家店里从不做鱼。

这也怪不得他,兵荒马乱的年代,能吃饱就已是幸事,谁会花心思研究美食?

他上次吃的鱼,是被人切开两段直接丢进锅里煮的,鱼鳞鱼鳃甚至鱼腹里的内脏都没摘除,炖出来的鱼堪称腥味炸弹,难以下咽。

所以若是旁人说请他吃鱼,老王定会认真拒绝,让对方留着好东西自己享用。

可这次做鱼的是李逸,就算是再不爱吃的东西,他也高低要尝一尝,他坚信,以义弟的手艺,绝做不出难吃的东西。

“呃......老大,你去厨房,让他们再多蒸些米饭!”王金石立刻吩咐道。

“知道了爹!”

王金石转头,却发现其他儿女们都在偷偷擦嘴角的口水,当即皱起眉头假意训斥:

“瞧你们这没出息的样子!”

说着他自己也悄悄扭过头,飞快地擦了擦嘴角。

又等了片刻,王金石听到隔壁院子传来李逸的声音:

“豆子,去喊大爷和三爷他们过来端菜!”

“知道了三叔爹!”

听到这话,王金石猛地睁开双眼,眼底仿佛闪过两道精光,豁然起身。

一阵细碎的脚步声后,豆子的小身影出现在门口,脆生生地喊道:

“三

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