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第142章 布局餐饮[3 / 3]

吴世道点燃香烟,他使劲儿抽了几口,大脑飞快转动思考着。

一开始,刘老板只是抱着感兴趣听一下的想法而已,但现在,他已经怦然心动了。

“那套餐的菜品,怎么安排?”

思考了一会儿,刘老板试探的看着吴世道,“是不是要便宜一些才行?”

“这是自然的。”

吴世道点头,含笑说道:“刘老板,所谓的套餐,其实就是你吸引客源的手段方法,你也明白,营业额越高,你赚的越多,如何在菜品成本和价格这两者上,取得一个平衡,让你既能够赚钱,也能够让顾客觉得套餐很实惠,这就是你考虑的问题了。”

顿了顿,他接着说道:“因为我们是第一次合作,所以你有顾虑,也是很正常的,要不然这样,前一个月的合作期里,我只收百分之五的提成费,你也可以看看效果,如果觉得还可以,那么从第二个月里,我在开始收百分之十的提成费,你觉得怎么样?”

“没问题!”

刘老板连连点头。

“至于套餐方面,我还有个建议。”

吴世道接着说道:“每个套餐不加收其他任何费用,比如88元套餐,那么什么碗筷纸巾之类的,都要包含在内,不再另外收费,如果要收费,就要单独标注出来,要不然,顾客也许会有一种上当受骗的感觉。”

这一点,是吴世道上一世自己的感觉。

有些某团上的商家,待你吃完饭后,才会告诉你,还需要另外收餐具费和纸巾费,虽然价格并不高,就那么几块钱而已,但挺让人无语的。

顾客来你这里吃饭,你连餐具都不提供?难道让顾客自己带筷子,还是用手抓着吃啊?

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