主题:
字号:
16
行距:
2.0

第72章 管理与考核!两家火锅店开业![2 / 3]

智商会退化。

如果不是星火健身在逗音的账号比较重要,他都懒得打开逗音。

这也是没办法的事情。

谁让爱刷逗音的人更多,商业价值更高呢?

接下来的时间里,苏扬除了盯着市场拓展部以外,就跟梅静姗一起定制定公司的考核管理制度。

公司建立的初期,他没有打算当什么甩手掌柜。

许多问题和要求,公司建立的初期不处理,以后就尾大不掉了。

考核管理制度自然是参考国内一些知名餐饮连锁店制定的。

前辈摸着石头过河,他摸着前辈们过河,没毛病!

不过,在对服务态度方面的考核,苏扬是有些意见的。

他不喜欢某些餐饮店对服务态度方面的那种,过于严苛,过于机械化的要求。

某些餐饮店的服务员过分“热情”,反而会让顾客感到负担!

类似打断客人交谈,强行插入客人谈话。

客人明确表示不喜欢被打搅,那些服务员都不会退缩,总要找机会凑过来。

就连顾客去上个厕所,都要被鞠躬……

这些过度的服务,肯定都不是服务员自主发起的。

而是被考核制度和公司文化给逼的!

店里各个方位的摄像头都盯着呢!

苏扬认为优秀的服务至少应该是善意的,温柔的,尊重的。

火锅店是典型的社交型餐饮。

大多数都是亲朋好友,或者情侣过来吃饭,顺便培养感情的。

所以尤其要尊重顾客的私人空间。

不打搅也是一种服务!

绑架式的服务,不仅对顾客是一种胁迫。

对员工也是一种压榨,是对自身“服务”的过度营销,同时也是在逼着顾客赶紧吃完滚蛋!

苏扬更喜欢自己的员工自信一些,不要太过“卑躬屈膝”。

过分“卑躬屈膝”,反而会伤害到员工的尊严!

这样还怎么能提升员工的忠诚度?

而且自信,也是一种品牌文化的体现。

况且,他的火锅店又不是只有“服务”!

至于提高翻台率,提升门店利润,苏扬倒不是特别在意。

一来他有把握让门店盈利。

二来整个董事会他说了算。

他对利润没有特别大的要求。

不会因为赚到的利润不够,就向整个管理层施压。

所以对服务人员的考核,苏扬不建议太过量

本章未完,请点击下一页继续阅读!

鲜为人知的的历史趣事
汤汤哩哩啦啦
退婚?我是你惹不起的狂龙!
观鱼
1978:从参军开始的文豪
零星的笔记
半岛白金时代
牙医谢科特
幽冥古神
莫问无心
我,守陵官,皇陵签到六十年
守陵人1
斗破之平凡人生
流云香菇
重生神雕:拜师李莫愁
一群鸭
黑科技创业:我真是造手机的啊!
宅系阿川
猎妖高校
郑重骑士
重生82:我可以看到别人未来
掌上盘龙
上京审刑录
三七之间
打猎:我的系统要逆天
天蓝的可爱
全职业满级,你说我是学院第一废柴?
山上梧桐
激情年代:开局成为七级工程师
三斤面
人在都市,系统想让我成仙?
去看梅花
白明微风轻尘
十四晏
任务流神豪
幼儿园高手
重回1982小渔村
米饭的米
公若不弃,愿拜为义父
辣酱热干面
第四天灾从不相信钢铁洪流!
喀秋莎第一可爱
混沌天帝诀凌峰苏琳
剑轻阳
修仙界只有妖女了是吗
月下千早
四合院之扮猪吃老虎
戈壁孤狼夜
半岛小行星
鸡兔同笼
青山
会说话的肘子
北海道赛马物语
点旗2009
仙命在我
杜养吾
半岛头号玩咖!
HKDoll
被夺一切后我成了仙道魁首
盛唐无夜
重生鉴宝:我真没想当专家
眀智
华娱从洪世贤开始
在下励志师
风起北美1625
一贱下天山
工业克苏鲁,从海岛领主开始
刀如故
娱乐:我就是顶峰
疑似风月
以一龙之力打倒整个世界!
唐宋元明氢
美警生存实录:以德服人
夜叶总差
循规蹈矩能叫重生吗?
法学院新生
苟在武道世界成圣
在水中的纸老虎
我以奥术登临神座
危楼听雨
全球觉醒:开局加入聊天群
飞翔的四眼
大明:从战场捡属性开创诸天大明
无谅888
税收只在机枪射程内!
践行践远
道君,从蓬莱筑基开始
临渊今天一定更
诸天影视从四合院开始
洒家要吃肉
魔王大人深不可测
晨星LL
穿越,然后被富家JK堵门
晚不鸽
人在斗破:天赋绝世竟带系统
仪昔
超武斗东京
木隐红尘
诸天:谁把他放进恐怖片的?
三维的乱象