南当地的菜色，却又不同，我想把酒楼的淮扬菜换成这些家常菜，或许能扭亏为盈。”
在屋内吃饭的云昭雪，听到外面的对话。
让他吃完一会儿进来一趟。
裴怀霁进来。
云昭雪拿出早就就准备好的菜谱交给他。
“这是菜谱？好多海鲜的做法，像是闽南当地的菜谱，这是哪里来的？”
“我自己瞎琢磨的，你拿回去让酒楼厨子研究研究，挑几道拿手的，当成特色招牌菜，酒楼一定能起死回生。”
前世，她在岭南住过一段时间，吃遍当地的美食，特意买了几本食谱，研究当地的菜色，想着以后归隐，再慢慢挖掘。
结果还没过瘾，就穿到这个世界，生了两个娃，厨房都没进过几回，就把菜谱上记载的做法教给了萧明姝和谢婉芸。
前世的调料多种多样，这一次很多调料没有，只能用现有的的调料代替，没有的就去掉或是用别的代替。
岭南不似江南富庶，大多数人吃饭以填饱肚子为主，而这些菜色都很合适。
这家酒楼开的仓促，起初只是想给云昭雪多一个保障，酒楼开了三个月亏了三个月。
他也觉得无所谓，亏了就亏了，他不是做生意那块料，也不指望酒楼赚银子，地契屋子才是最值钱的，赚不了银子，就租出去盈利。
本来还打算和云昭雪商量明年要不要租出去，租金给云昭雪，让她和两个外甥有固定的收入，日子不至于过得太拮据。
他一直觉得萧家穷，每次买东西都像不要钱一样，一车一车往萧家搬。
如果能把酒楼盘活，赚的银子肯定比租出去盈利更多。
云昭雪早就有做生意的打算，在坐月子期间看了很多关于岭南食物风味的书籍记载、岭南人喜辣和姜蒜，主要是为了祛湿辟瘴。
外来人为了适应当地气候的变化，也必须吃，否则容易生病。
在这个时代花椒属于高端消费品，其价格远高于普通食材，民间传，一斤黄金一斤椒，普通人家吃不起花椒。
她在空间种了一亩青椒和半亩小米椒。
而萧家的十亩地，也用一亩种了半亩青椒半亩辣椒。
他们种的辣椒产量高，定价不贵，一定很好卖。
现在还没收，如果先在酒楼用上，让酒楼帮忙宣传，就不愁卖不出去。