初答应的时候我没有了解到这个点心的难度，但是既然答应了我就要做到。”
“当我意识到我现阶段根本就不可能做出四喜卷的时候，我觉得没有必要逼自己。”
“像你一样放平心态，轻松悠闲一点也很好。每天照常做自己该做的点心，做自己想做的，而不是难为自己全身心的投入到要练的点心中，用大量的练习来逼迫自己。”
“我中午的时候仔细想了想，觉得我这两天的状态有一点问题。”
“我非常急着把四喜卷练好，每天做那么大量的失败的四喜卷，可是却连指法真正是什么都没有理解。”
“这可能就是我中级指法的最后两点熟练度卡了整整两天多都没有刷上来的原因，做点心不应该是这样的，就算我没有急于求成，我也有点过于追求通过堆量而引发质的变化，却没有想着停下来去思考。”
秦淮说得很认真，他对谭维安说的其实是真心话，没有一句谎言的那种。
谭维安都听傻了。
“所以……”谭维安开始有点怀疑人生，“其实我的状态也挺好的，我每天就很放松，也不想着要通过大量的练习去刷你想象出来的那些什么所谓的技能。”
“怪不得周师傅有的时候会夸我心态很好。”
秦淮：……
那应该不是夸。
据秦淮所知，知味居的周师傅偶尔会阴阳人，有这方面的小爱好。
秦淮吃完了藕粉丸子，放下碗，觉得甜食吃多了有一点点渴，想喝两口茶水润润嗓子。
就在秦淮四处寻找茶壶在哪儿的时候，苏乾端着一杯温度适宜的热茶从角落里窜了出来。
秦淮再一次在心里感叹了一句苏乾真的是太全面了，接过茶杯狠狠喝了两大口。
苏乾并没有离开，他站在秦淮身边，像是在斟酌，等秦淮喝完茶才缓缓开口问：“秦师傅，我刚才一不小心听到了几句。我想问一下，您这次准备在黄记交流多久？”
秦淮以为是知味居那边比较忙，催苏乾等人回去了，说：“我在黄记可能还要再待一段时间，刚才你也听到了，四喜卷我一时半会练不出来。”
“我打算在黄记这边至少再巩固20天的时间，然后再回云中食堂，我也不能离开太久。”
“你们的交流时间应该也差不多快到了吧？有定
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