咕。”
“就像他们偷偷嘀咕郑师叔做的酒酿馒头不行，包子不行，烧麦不行一样，反正据说郑师傅转正后的那几年没少被别人在背地里偷偷嘀咕。”
“普通客人哪懂点心师傅之间手艺的差距，他们只知道师公手艺好，但是不知道师公手艺有多好。郑师叔的水平明显不如师公，他们就觉得是郑师叔这个徒弟学艺不精。”
“我师父说，郑师叔很讨厌这个点心不是他做不好，而是他没来得及。”
“我师公每年过年也要吃四喜卷，师公病退后身体就一直不太好，第1年师公身体还行，过年时的四喜卷是师公做的，后面几年都是郑师叔做的。郑师叔那个时候跟师公说，他一定会有一年做出和师公手艺一样的四喜卷，让街坊邻居们认可他。”
“但是师公没有等到那一天。”
“四喜卷的难度太高了，师公病退后没几年就去世，自从师公去世后，郑师叔再也没在国营饭店卖过四喜卷。”
“这个时候大家都当是郑师叔太难过了，也没有人提怕郑师叔触景生情。后面郑师叔就下海做生意不当点心师傅了，好多老食客们也就忘了，昨天晚上要不是我问他们可能都不记得还有这个点心了。”
秦淮点点头，表示理解。
这么听来，四喜卷也是一个有很多故事的点心。这个点心无论是对于郑达还是对于曾经的国营饭店都有特殊的意义，郑达对这个点心这么应激也情有可原。
真是一个让人感动的故事。
“不过我师父告诉我郑师叔不是怕触景生情，如果光做点心就能触景生情的话，那需要避免的点心就多了。”
“当年师公过年做四喜卷、端午做各种粽子，中秋做各色月饼，元宵节汤圆、汤团、元宵都做，清明做青团，重阳做重阳糕，后面那些点心郑师叔这些年也没少做。”
“郑师叔就是单纯的做不好嫌丢脸。”
“我师傅说郑师叔其实每年过年都在家里偷偷做四喜卷，但是这类点心是他最不擅长的点心，因为郑师叔总觉得猪肉和葱花的搭配有一点点奇怪，他心里觉得方子有问题所以这么多年来一直都做不好。”
“郑师叔是因为做不好所以故意不做，因为不做别人就不知道他做不好，时间长了就会忘掉，他就可以逃避掉
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