差不齐，谭维安虽然和秦淮还有郑思源比手艺不算什么，但是放在知味居6人中已经是拔尖的了。
黄记后厨众人基本上每天都能吃到秦淮和郑思源的点心，这段时间吃点心也有点吃刁了嘴，不是很爱吃知味居几人试做的点心。
当然，特别难吃的除外。
比如百果馅，那叫一个供不应求。
每当秦淮和郑思源做出一种特别难吃的百果馅的时候，都会引来众人的疯抢。大家都想尝尝到底能有多难吃，怎么可能会比上次吃的还要难吃。
这个时候可能就有人要问了，谭维安做的百果馅没有人抢吗？
谭维安做的百果馅不够难吃。
欧阳要是愿意来试吃，知味居众人高兴还来不及。
欧阳两眼放光：“还有这种好事，早说呀，明天上午我早点来！”
秦淮结束愉快的八卦休息时间，回厨房看年糕做得如何。
古力正在搅拌年糕。
手工做年糕就是这样，要反复搅拌，反复蒸，论技术含量没什么，就是很麻烦。
当然，也不是完全没有技术含量，不同人做出来的年糕品质也是不同的。
就目前来看，秦淮觉得郑思源做的年糕品质无疑是最好的，郑思源无论是做江米年糕还是猪油年糕都比自己做的要好吃。
秦淮自己做年糕的手艺一般，前段时间江米年糕做的多，稍微好一些，现在隔了两个月没怎么做手艺又回去了。
谭维安做年糕的手艺其实不算差，据他说他是会做年糕的，他手上也有几个年糕的方子。
只不过谭维安这几年基本没有像现在这样手工做过年糕，都是靠机器。
秦淮并不觉得靠机器有什么问题，科技在进步，厨具也在进步。纯手工人力做白案点心，需要大量的人力物力，耗时短费力气，厨师没有那么多精力，用机器可以极大程度提升效率。
白案点心要的就是出货量大，如果点心做的很好吃但是每天只能做极其有限的数量，也不是一件好事。
秦淮做江米年糕不用机器完全是纯手工，是因为秦淮发现屈静好像能吃出手工和机器的不同，且屈静更偏爱手工做出来的年糕。
哪怕这样的年糕可能会出现各种各样的问题，屈静也喜欢，偶尔翻车，没控制好制作流程、时间和力度，导致过软过硬的年
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