因为江卫今瘸了一条腿，不像正常人那样那么容易发力，加上已经50多岁身体机能逐渐下滑的缘故，江卫今揉面的时候用力用得很巧，几乎是做到了用最小的力气揉最恰当的面团。
技术含量直接拉满。
更不要说他揉的还就是三丁包的面。
秦淮又不是第1天上网课，他作为一个非常擅长上网课的人，在看了一个晚上的网课之后，今天早上揉面的第一反应就是模仿昨天晚上江卫今揉面时的动作。
说模仿动作也不是很准确，准确来说是寻找他的发力技巧。
因此，秦淮今天揉面的时候，动作稍微有些浮夸。
陈安没看出来，他本来就是一个普通的早餐师傅，技术比一般早餐店的师傅要好那么一点点，不是科班出身。每天早上站在秦淮边上揉面偷学，都不一定能学到很多东西，现在一个多月没见过秦淮，看他揉面能看出些不一样的就有鬼了。
陈安看不出来，裴行和李华能看出来。
这两位可是专业的。
裴行的眼睛又快要粘在秦淮的手上挪不开了。
李华给他使了一个神色，裴行稍稍收敛了些，但还是忍不住小声说。
“你有没有觉得，秦淮今天和昨天好像有一点不一样？”
“我又不瞎。”李华道，“不过昨天是揉蟹黄烧麦的面，对面的要求不高可能没有使出全力。”
裴行恍然，觉得说的有道理，接着道：“他有这个手艺，怎么会想到在小区门口开社区食堂呀？”
“我要是有他这手艺我都不离开知味居，我要在知味居里横着走！”
普通人说这个话可能是夸张的表达手法，但是裴行说这个话，李华相信他是真的想这么干。
“谁知道呢。”李华淡淡地道，“相传郑思源的手艺也很好，他不也在小区门口开糕点店吗？”
“可能他们这种不缺钱的人都喜欢在小区门口吧，我要是能买得起云中小区的房子，我都不做白案厨师。”
裴行有些茫然：“不至于吧。”
李华：忘了你小子也是住附近的，你们这群该死的有钱人！
李华不想说话，静静调馅。
秦淮没注意到同事之间的交流，他在全神贯注的揉面，揉完面之后切丁，然后深刻意识到自己的刀功确实是非常不行。
秦淮只能求助刀工
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