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第165章 郑达的教学[6 / 7]

还是自己展示得不够。

都怪黄胜利,见世面就见世面,这么急干什么,打乱了他的计划。

“没事,咱们先……诶,烧麦好像到时候了,我看看时间,还有一分钟,咱们先吃口烧麦。”

吃了你就知道你的未来师父我有多牛逼了!

一分钟后,蟹黄烧麦出锅。

秦淮没有秦落的铁嘴,做不到把刚出锅的点心往嘴里塞。端着小盘往盘里夹了三个烧麦,退到一边等烧麦放凉到能入口温度。

至于为什么秦淮要退到一边。

因为有很多人拿着小盘排队等着领烧麦。

郑达主动做蟹黄烧麦,这件事发生的概率和天上下红雨没什么区别。

平时郑达主动做个酒酿馒头,黄记后厨的员工都要怀疑郑达是不是谈成了一笔大生意,赚了八位数所以这么开心回馈大众。蟹黄烧麦不一定比酒酿馒头好吃,但一定比酒酿馒头复杂。

调味太难了,郑达说的第一种调味的方法和独门秘方没有什么区别,寻常厨师宁可麻烦点用第二种也不愿意挑战高难度。这种对调味的要求到达了红案大师水平的调味,从某种意义上来说也是在难为白案厨师。

郑达做蟹黄烧麦的时候看起来很容易,是因为他有这个技术,艺高人胆大,胸有成竹,不代表真的容易。

就这么说吧,今天下午黄安尧在医院陪黄胜利做理疗,他听说郑达做了蟹黄烧麦后,立刻在微信上求爷爷告奶奶求后厨的热心人士帮他留两个,他晚上过来吃。

求求了,看在他是少东家的份上,给他留两个吧!

少东家已经有三年半没吃过郑达做的蟹黄烧麦了!

黄安尧还在到处求求。

秦淮盘里的蟹黄烧麦已经到了能入口的温度。

烧麦很好看。

郑达特意做了造型,在烧麦最上面放了蛋皮点缀。

烧麦小小的,如果是秦落吃可以一口一个不带停。

秦淮选择一口半个,尝尝味道。

入口。

鲜。

他知道鲜是一个很笼统的形容词,但这个烧麦的味道真的很鲜。

烧麦皮薄薄的,吃起来有点韧劲,没什么味道,配鲜虾馅最好。

秦淮在此之前从来不知道,原来鲜虾馅和蟹肉蟹黄这么配。

虾肉的味道很淡,经常吃虾的人都知道,新鲜的活虾白水煮,能吃出独属于

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