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312 研药食通五味理 采灵草躬烹药膳[3 / 5]

宜饮红茶黑茶;偏热体质宜饮绿茶等。

酒性温热,能祛寒湿之气,通经活络,防止寒邪侵体。

譬如鹿茸酒,枸杞酒等,鹿茸取如强乌头小者一枚重,山药六钱,白酒十两,制法:将鹿茸山药切片,放入酒坛内,加白酒,盖好盖子,浸泡七日即成。

常见药膳譬如:甘麦大枣汤:甘草取如强乌头小者三枚重,小麦取附子中者一到两枚重,大枣五枚。

大枣味甘性温,温脾胃经,补中益气,养心安神。山药归脾肺肾三经,补脾养胃,生津益肺,补肾摄精,主治脾虚失调久泄,肺虚咳喘,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。常见药膳如蜜,汁山药,山药炖骨汤。薏仁,健脾利湿,为禾本科植物薏苡的种仁。

枸杞子,滋补肝肾,益精养血明目,主治肾阴亏虚,阳,痿,遗精,腰膝酸软,眩晕耳鸣,视物昏花。

黄芪内金粥:健胃消食,化积排石,固摄缩尿等。生黄芪如竹叶一握,鸡内金粉栀子五枚重,生薏米一龠(音同‘月’),赤小豆一龠(音同‘月’),金橘饼一只,糯米如石膏鸡蛋大者两枚。以百合为例,百合性微寒,味甘,归肺、心经。百合具有止咳镇静作用,百花煎:百合如附子中者两枚,款冬花如附子中者一枚,水煎服。

百合固金汤:取熟地生地当归麦冬各如强乌头三枚小者,白芍桔梗玄参贝母各如强乌头一枚大者,甘草如强乌头一枚小者,百合竹叶一握,水煎温服,养阴润肺,化痰止咳。百合竹叶一握,生地,浮小麦各附子中者一枚,甘草强乌头大者一枚,大枣五枚,水煎服,可缓解郁症。

百合、酸枣仁各如附子中者一枚,远志如强乌头三枚小者,水煎服,治疗心烦失眠。

百合薏米粥:百合、薏苡仁、梗米各十二钱共煮为粥,治疗痛风。

百合地黄汤:百合如竹叶一握,生地黄如栀子十枚,水煎服。百合知母汤:百合,知母如竹叶一握。

百合地黄粥:百合,生地,酸枣仁,枸杞子,梗米,前三味加水煎去,榨取药汁,吧梗米加入药汁内煮粥,滋补肝肾,养心安神,肝肾阴虚见五心烦热,夜梦盗汗者宜用。

了解简单的日常药食配伍禁忌:猪肉:忌乌梅、桔梗、黄连;又如猪血忌地黄、何首乌;羊肉忌半夏、菖蒲。

了解各

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