了。
萧简知道了这些，他又观察那些坐在上边二楼的人。
他认得出这些菜肴，全是这救翠香的特色菜。
由于银两有限，萧简只点了一道特色菜外加两道家常菜。
特色菜是宫廷流传出来的西湖牛肉羹。
萧简用勺羹品尝了下，他发现这道菜鲜是鲜，但冷却下去的温度影响了口感，还有牛肉切片过后，嚼起来很有嚼劲，略微影响口感。
萧简又将这问题记下，没再动那盘西湖牛肉羹。
接着就是两道家常菜，他点了时蔬生菜，他只试了一根，就赶紧吐了出来，这不仅过老，还有些苦。
他微微嫌弃丢在一旁，在一薄本上，沾染墨水写下它的欠缺。
还有一道就是家常煎鱼，它表面煎的微黄，还撒上一些葱姜蒜，拌着酱肉一起。
萧简用一筷子叼了一小块肉，沾满汤汁送入口中。
他第一感觉就是觉得这肉很嫩，其余就是葱姜蒜的味道。
味道嘛，很淡。
盐放的过少。
萧简将这三道菜的缺点全都记录在内，拿起这张纸就找到掌柜。
“客官可是需要增添酒茶?”
萧简摇头，他拿出这张纸呈现给掌柜看。
“你想将更多的菜品都卖出去吗？”
“据我了解，这酒翠香确实是一家包含食肆在内的酒楼，但我猜测你们卖出的酒更多是吧？”
掌柜拿过萧简的纸张，一一扫过去发现正是这酒楼里的菜肴，而旁边都清清楚楚的写满了它的优缺点。